7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Kopytka ziemniaczane z kurkumą i imbirem (bez jajek)

Doskonałe z sosem paprykowo-ziołowym.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 kg ziemniaków
ew. garść ziaren słonecznika i pestek dyni
40 g mąki (tak jest w przepisie, ale ja daję znacznie więcej bo około 300 g)
łyżeczka soli + do osolenia wrzątku
szczypta kurkumy
szczypta imbiru

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach przez jakieś pół godziny. Jak przestygną, obieramy je ze skórki i ugniatamy na gładką masę. Jeżeli robimy w wersji z pestkami, to należy je namoczyć przez 20-30 minut, rozdrobnić i dodać do masy. Następnie do ziemniaków dorzucamy mąkę, łyżeczkę soli, kurkumę i imbir, a potem ugniatamy łapkami na gładką masę.

Ciasto obsypujemy mąką tak, żeby nie kleiło się do rąk. Z ciasta tworzymy kilka wałków o grubości około 2 cm, a potem kroimy je na kawałki o długości 3 cm. Kroimy je na skos, żeby miały kształt kopytek ;)

Kopytka wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy kilka minut.
Nadesłał(a) Bananusiek, dnia: 2009-03-16 23:16:49.442
Źródło/autor przepisu: na podstawie książeczki "Kuchnia wegańska. 300 przepisów na zdrowe i smaczne dania", lekko zmodyfikowany przeze mnie
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Kupiłam złą odmianę ziemniaków i mi nie wyszły... Szkoda, a taką miałam ochotę na kopytka...
Irokezik91 2010-07-29 09:02:30.375

Babcia mówi, że lepiej gotować bez mundurków;)
ana 2010-06-12 11:13:07.598

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Kopytka (z jajkiem lub bez) (wegańska)
Kopytka (ovo-wege)
Orientalna zupa z dyni z mlekiem kokosowym, imbirem i kurkumą (wegańska)
Zupa z dalu (grochu) i warzyw z cynamonem, kurkumą, kminkiem i imbirem (wegańska)
Pyszna jajecznica... bez jajek (lakto-wege)
Naleśniki Sevy (bez jajek) (wegańska)
Sałatka z jajkiem bez jajka (wegańska)
Ciasto czekoladowe - bez jajek! (wegańska)
Biszkopt wegański - bez jajek! (wegańska)
Zapiekanka ziemniaczana bez gazu :) (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas