Brownie

Średnia ocena:

[32] | Komentarze [23]

Ciasta przyjęcia

Typ diety: wegańska

Mokre, mocno czekoladowe ciasto powstało podobno dlatego, że pierwszy wykonawca zapomniał spulchniacza... jednak taki jest jego urok. Weganom smakuje wybitnie.

Składniki:

2,5 gorzkiej czekolady (dobra jest Alpen Gold ze skórką pomarańczową)
kostka masła lub niepełna szklanka oleju
ok. szklanka cukru
w wersji ovo-wege: ok. 4-5 jajek
w wersji wegańskiej: 3 banany i ok. 0,5 szklanki roślinnego mleka waniliowego (chodzi o to, żeby była podobna objętość i konsystencja do jajek)
1,5 szklanki mąki (na pewno nie więcej)
200 g pokruszonych orzechów włoskich lub nerkowca (tak było w oryginalnym przepisie) lub 2/3 dżemu jagodowego

Przygotowanie: ponad 60 min.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.

Rozpuść czekoladę z tłuszczem (najlepiej w kąpieli wodnej, tzn. jeden garnek z wodą stoi na ogniu, a w nim drugi rondel z rozpuszczaną czekoladą i tłuszczem).

Połącz banany i mleko (albo jajka) z cukrem (ja to zrobiłam mikserem). Dodaj przestudzoną rozpuszczoną czekoladę i połącz do jednolitej konsystencji. Dodaj mąkę, połącz. Dodaj orzechy albo dżem.

Wylej do formy około 30x30cm (świetna jest okrągła, wielkości dużej pizzy). Wstaw do piekarnika na około 35-40 minut.

Dodatkowe wskazówki:

Składniki podaję w wersji lacto-ovo i ich wegański odpowiednik. Zaznaczam, że ja robiłam wersję wegańską.

Po upieczeniu czuć banany, więc można pomyśleć o jakimś innym sposobie zastąpienia jajek, jeśli ktoś nie lubi połączenia banana i czekolady.

Po upieczeniu można podważyć ciasto w formie, żeby się nie odrywało przy krojeniu.

Przepis nadesłał(a): żuczynka, data dodania: 2009-04-14
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

wydaje mi się,że nieco za niskie wyszło, ale i tak pyyycha!:D:))

Komentarze:

Cuksa 2011-06-04

Pyszne ciasto! Trochę je zmodyfikowałam: zamiast jajek dałam jednego banana i pół szklanki namoczonego mielonego siemienia lnianego. Dodałam pokruszone orzechy laskowe i sporo pokrojonych śliwek.

E. 2011-07-02

zawsze robię wersję z bananami. najczęściej nie dodaję żadnych orzechów itp, a i tak wychodzi baaardzo pyszne. no i wyższe niż wersja z orzechami.
ciasto-cudo :)

masuo

2011-07-13

moje najulubieńsze.

Magda 2011-07-27

jest świeeeeeeeeeeeeeeeeeeetne!!!!!!!

Karaba 2011-08-08

Mmm, pycha. Ciasto, które byłby w stanie przygotować przedszkolak - kolejny przepis, który każe mi się zachwycać prostotą kuchni wegańskiej.
Nie lubię bananów w towarzystwie czekolady - od następnego razu będę próbować alternatyw.

lovingheart 2011-10-08

Wspaniałe! Tylko ostatnio zamiast oleju dałam oliwę i czuć można było lekki posmak, który psuł całość, tak więc nie polecam. Najlepiej według mnie smakuje z olejem z pestek winogron.

brzeszczoter

2011-12-06

pycha!!!!

Totylkoja 2012-04-01

hym...zastanawiam się ile oleju to szklana poniewaz w domu mam różne. Czy raczej można się opierać na miarkach z Anglii i za szklanke wziąć 1cup(110ml) czy raczej nasze standardowe 250ml?

ego-in-Arcadia 2012-06-06

Genialne! Zrobiłam wegańskie, co ciekawe nikt nie stwierdził, że są tam banany. Cudo, dziękuję za przepis!

OpenWorld 2012-08-08

Totylkoja : i jak robilas to brownie ? bo tez sie zastanawiam jak z tym olejem zrobic ? bo szklanka oleju to duzo jak na takie szklanki co zawsze uzywam.chyba ze chodzi o taka mniejsza jak np. o d nutelli ta karbowana ?
i lepiej dodac pokruszone orzechy czy dzem ? bo w konsystencji te dwa skladniki sie roznia i dziwi mnie ze mozna sotosowac je zamiennie ?:)

Marta 2013-08-24

czekolada Alpen Gold ze skórką pomarańczową NIE JEST WEGAŃSKA. czytajcie skład

superzebra

2014-09-10

Ja dodaję pół szklanki cukru i pół słoika dżemu truskawkowego np. Wtedy jest idealnie słodkie.

lidusia34

2016-02-27

Pyszne moje ulubione : )

ToniJoHenry 2010-08-30

Jesteś pewna, że czekolada Alpen Gold jest wegańska? Ostatnio w supermarkecie przejrzałam chyba wszystkie gorzkie czekolady i wszędzie były te "śladowe ilości", wydawało mi się, że Alpen Gold też to dotyczy, ale może coś źle zapamiętałam?

Asiu 2010-09-06

Zrobiłam wersję wegańską - mniam:)

pearl_no_jam 2010-09-10

ktoś mi mówił, że te 'śladowe ilości' nie oznaczają, że jajko czy mleko jest w składzie ... oni po prostu muszą napisać na opakowaniu taką informację jeżeli w tym zakładzie w ogóle używa się jajek czy mleka ... bo moooooże jakimś cudem niewielka ilość się tam dostała ;] a ciasto upiekę na bank ;]

patrycccja 2010-09-10

Czasem też robią na tych samych maszynach np. batoniki waniliowe po orzechowych albo jogurt brzoskwiniowy po truskawkowym. Muszą wtedy napisać o śladowych ilościach orzechów/truskawek, bo w smaku tego nie wyczujesz, ale alergik może mieć problemy.

Olga 2010-09-10

Alpen Gold nie jest wegańska, ale z innego powodu. "Śladowe ilości" rzeczywiście są z reguły jedynie formalnością, jednak zobaczcie jaki koncern produkuje czekolady Alpen Gold. Nie pamiętam już, który to z tych złych, ale zdaje się, że KRAFT, a oni testują na zwierzętach...

ivool 2010-10-23

Coś wspaniałego. Robię wersję wegańską i z dżemem jagodowym. Teraz piekę to ciacho w każdy weekend. Proste, niedrogie i przepyszne. Bez tego dżemu nie byłoby takie smakowite na pewno. Polecam! :)

ivool 2010-10-23

Aha, robię z czekoladą gorzką Wedla, jest wegańska.

wideraka

2011-03-27

właśnie zjadłam pierwszy kawałek :-) pychotka :-)

imitationoflife 2011-03-28

zawse wychodzi niesamowite!

assasello987 2011-04-24

mniam!
udało mi sie dopilnowac aby moja rodzicieka potajemnie nie dodała proszku do pieczenia :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.