7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zielona zapiekanka: brokuł, fasolka i groszek

Średnia ocena: [5.0 z 2 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki:

duży brokuł
200 g zielonej fasolki szparagowej
szklanka zielonego groszku
- w zimie do przygotowania tej potrawy można wykorzystać mrożonki

sól
3 łyżki masła
pół szklanki orzechów nerkowca
15 dkg żółtego sera
łyżka mąki
łyżeczka curry
pół szklanki mleka
łyżeczka oregano

Przygotowanie:

Brokuła podzielić na różyczki i przełożyć do garnka. Fasolkę opłukać, przekroić na połówki i, razem z groszkiem, dodać do brokułów. Całość zalać wodą, posolić i gotować około 10 minut. Warzywa powinny być jędrne, nie za miękkie.

Ugotowane warzywa odcedzić, pozostawiając szklankę wywaru, który wykorzystamy do przygotowania sosu.

Na patelni rozgrzać łyżkę masła i usmażyć na nim na złoty kolor posiekane orzechy. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
W rondlu rozpuścić pozostałe masło, dodać mąkę oraz curry i - cały czas mieszając - prażyć na małym ogniu przez 2 minuty.
Następnie wlać mleko oraz wywar z warzyw i dodać oregano oraz sól do smaku. Wszystko razem, nie przerywając mieszania, podgrzewać na małym ogniu, aż powstanie gęsty sos.

W naczyniu żaroodpornym poukładać przygotowane warzywa, posypać orzechami i zalać przygotowanym sosem. Wierzch równomiernie posypać startym serem.

Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 st. C.

Wskazówki i uwagi:

Podawać na gorąco z ziemniakami lub ryżem.
Nadesłał(a) ryfka, dnia: 2009-05-11 20:09:10.996
Źródło/autor przepisu: "Polskie zeszyty kulinarne" - "Wiosna w twojej kuchni"
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Bardzo dobra, sycąca zapiekanka. Ja zrobiłam ją z groszkiem i marchewką, większą ilością sosu i pistacjami, zamiast nerkowców, bo akurat do tego miałam dostęp. Podałam z ziemniakami i sałatą rzymską. Kiedy troszkę ostygła, była jeszcze smaczniejsza ;-)
aldeia 2013-07-17 22:14:47.468

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Krem z zielonego groszku, brokułów i awokado (wegańska)
Sałatka ryżowa zielona (z fasolką, groszkiem i ogórkami) (lakto-wege)
Zapiekanka z kalafiora i/lub brokułów (lakto-wege)
zapiekanka z kalafiora i brokułów (bez ograniczeń)
Zielona lazania - z brokułem, fasolką szparagową, groszkiem i sosem pomidorowym (wegańska)
Zielona surówka z brokułów i koperku (wegańska)
Zapiekanka z fasolką (bez ograniczeń)
Zielona fasolka z ziemniakami (wegańska)
Kotlety z fasoli, kaszy i brokułów (wegańska)
Chłodnik z zielonego groszku i kalarepy (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas