7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Marokańska zupa z ciecierzycy

Średnia ocena: [4.933333333333334 z 15 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [8]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 4 osób

250 g ciecierzycy
2 ziemniaki
150 g cebuli
100 g siekanej natki pietruszki
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki szafranu
1/4 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki imbiru
1 łyżeczka mielonych nasion kopru
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1,5 litra wody lub wywaru z warzyw

sól
75 ml soku z cytryny
100 g natki kolendry, ew. pietruszki

Przygotowanie:

Jeżeli używamy suszonej ciecierzycy, należy namoczyć ją na noc i przed gotowaniem odcedzić. Tą z puszki wystarczy opłukać.

Posiekać ziemniaki i cebulę. Wymieszać wszystkie składniki poza solą, sokiem z cytryny i natką. Podgrzać na dużym ogniu prawie do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować powoli do momentu aż ciecierzyca zmięknie (dla suszonej jest to około półtorej godziny, dla ciecierzycy z puszki krócej).

Posolić zupę i lekko ją zmiksować. Na koniec posolić, dodać sok z cytryny i posypać posiekaną natką kolendry, ew. pietruszki. Smacznego!

Wskazówki i uwagi:

Zupę można przechowywać w lodówce 2-3 dni, jak również zamrażać.
Nadesłał(a) Joszka, dnia: 2009-06-04 13:20:34.21
Źródło/autor przepisu: Kolekcja Kuchnie Świata. Kuchnia Śródziemnomorska/ zebrała Marta Orłowska
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Zupka fajna, tylko moja nie wyszła taka mętna jak na zdjęciu. Wyglądała bardziej jak rosół, ale może to dlatego że dałam jednego ziemniaka zamiast 2. :)
lovela5 2012-08-19 19:11:09.512

Bardzo dobra zupa, tylko radzę uważać z tą cytryną. Ja dałam mniej, a i tak połączenie kwaśne+ostre przepaliło mój europejski przełyk ;)
Thuvien 2012-08-13 16:27:50.012

Napewno będę robił tą wspaniałą zupę.
Jest jeszcze opcja ciecierzyca z pola i ze słoika.
Pozdrawiam.
~WEGANpower 2012-01-11 11:02:28.174

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa marokańska z soczewicy i ciecierzycy (wegańska)
Potrawka marokańska - wielowarzywna z ciecierzycą i kotletami sojowymi (wegańska)
Zupa marokańska modified by Aro (wegańska)
Zupa z ciecierzycy (wegańska)
Zupa z dynią i ciecierzycą (wegańska)
Zupa z ciecierzycy z duszonym porem (wegańska)
Chleb marokański z semoliny (wegańska)
Zupa - krem cebulowa z ciecierzycą i kuminem (wegańska)
Zupa pomidorowa z selerem naciowym, ciecierzycą i bobem (wegańska)
Zupa-krem pomidorowy z ciecierzycy lub fasoli (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas