Zapiekanka makaronowa z pieczarkami i papryką

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [3]

Zapiekanki, lasagne

Typ diety: lakto-ovo-wege

Uwielbiam zapiekanki, a to jest jedna z moich ulubionych. Robię ją już od paru lat. Pierwsza robiła ją moja mama i przez ten czas przeszła już parę modyfikacji.

Składniki:

500 g makaronu nitki (czasem używam spaghetti)
500 g sera żółtego (im więcej tym lepiej :)
400 g pieczarek
po połowie papryk: czerwonej, żółtej i zielonej
1 duża cebula
2 jajka
papryka słodka
chilli
zioła prowansalskie
przyprawa do zapiekanek lub do pizzy
sól
pieprz
olej do smażenia i wysmarowania formy

Przygotowanie: ponad 60 min.

Makaron ugotować. Ser i pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Papryki pokroić w małe paski. Cebulę drobno posiekać.
Na patelni rozgrzać olej, usmażyć na nim cebulę na złoto, dodać starte pieczarki, a gdy woda puści, doprawić i dodać posiekaną paprykę. Dusić aż papryka lekko zmięknie (ale nie za bardzo) w razie czego podlewając wodą.

Do dużego naczynia przełożyć makaron, usmażone pieczarki z papryką i 2/3 startego sera, dodać 2 surowe jajka i przyprawy (w mojej wersji mocno ziołowo), dokładnie wymieszać (najszybciej łapką).

Naczynie żaroodporne (najlepiej takie z pokrywką) wysmarować tłuszczem, przełożyć do niego masę, górę posypać serem żółtym, ziołami i papryką.

Zapiekać około 45 minut w temperaturze 150°C. Pod koniec zapiekania na parę minut można ściągnąć pokrywkę, aby ser się przyrumienił.

Przepis nadesłał(a): ryfka, data dodania: 2009-06-22
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

evorka 2010-03-19

przepis rewelacyjny, właśnie zjadłyśmy zapiekankę z koleżanką. Jednak nieco ją zmieniłyśmy- zamiast makaronu nitki- dałyśmy penne rigate (rurki) i to chyba był dobry wybór! nie polecam kłaść na wierzch sera w plastrach bo w piekarniku robi się z niego ...skorupa :) wspaniały przepis na makaronowe danie :)))

Silverka 2010-04-29

Wlasnie się piecze. Mniam, mniam. Juz się głodna zrobiłam.

ankaopolanka 2011-03-24

Na zdjęciu wygląda mega smacznie :) Jutro robię! Na pewno będzie pycha- bo jak makaron z serem i pieczarkami może nie być pyszny? ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.