7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zapiekanka makaronowo-sojowa z warzywami

Trochę pracochłonne i bomba kaloryczna, ale jakie pyszne i zdrowe przy okazji!

Średnia ocena: [4.333333333333333 z 3 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [2]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 4 osób

500g makaronu penne (lub inny mały)

szklanka granulatu sojowego
2 marchewki
średnia cebula
3 ząbki czosnku
1 papryczka chilli (u mnie suszona)
puszka pomidorów
kurkuma
kumin
rozmaryn
sól
pieprz
oliwka z oliwek do smażenia

brokuł
po połowie zielonej i czerwonej papryki
szklanka ugotowanej ciecierzycy
pół puszki kukurydzy

przyprawy do posypania, np. papryka słodka i zioła prowansalskie

opcjonalnie: ser żółty, jajko lub dla wegan sos beszamelowy

Przygotowanie:

Podaję przepis z serem i jajkiem, które w razie potrzeby można zastąpić sosem beszamelowym:

Miska I: Makaron ugotować. Ser żółty zetrzeć i 1/2 wymieszać z ostudzonym makaronem. Resztę sera odłożyć.

Miska II: Granulat sojowy ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. Marchewki pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Rozgrzać oliwkę, usmażyć na niej cebulę i czosnek z odrobiną soli na złoto, dodać soję, marchewkę, posiekane chilli i pomidory z puszki. Zmniejszyć ogień i doprawić sporą ilością przypraw. Wszystko razem dusić bez przykrycia na małym ogniu aż woda zupełnie odparuje i całość będzie mocno gęsta.

Miska III: Brokuł podzielić na małe różyczki i uparować lub ugotować. Paprykę drobno posiekać. Jajko dokładnie roztrzepać. Wymieszać brokuły, paprykę, ciecierzycę, kukurydzę i jajko.

Naczynie żaroodporne z pokrywką wysmarować oliwką lub innym tłuszczem, układać warstwami: miska I - miska II - miska III i tak dwukrotnie. Górę posypać serem żółtym i przyprawami, np. papryką słodką i ziołami prowansalskimi. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni około 45 minut.
Nadesłał(a) ryfka, dnia: 2009-07-28 11:51:06.015
Źródło/autor przepisu: inspirowane http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/zapiekanka-makaronowa-z-brokulami/
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Zdjęcia do przepisu:


Nowe komentarze:

Bardzo smaczna! Właśnie wszyscy w rodzince zajadają :)
veg_mania 2010-01-26 19:05:25.575

Robię podobną zapiekankę, najpyszniejsza na świecie:)
~Dominika 2009-08-25 13:38:58.594

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Szybka zapiekanka makaronowa z granulatem sojowym (wegańska)
Zapiekanka z warzyw i kotletów sojowych (lakto-wege)
Zapiekanka makaronowa z fetą i ziołami (lakto-wege)
Zapiekanka makaronowa z papryką i serami (lakto-wege)
Zapiekanka makaronowa z groszkiem i porem (lakto-wege)
Zapiekanka makaronowa z pieczarkami i papryką (bez ograniczeń)
Zapiekanka makaronowa z pekinką i soczewicą (wegańska)
Zapiekanka makaronowo-pomidorowa z granulatem (lakto-wege)
Zapiekanka z tartych warzyw (wegańska)
Zapiekanka makaronowa z pieczarkami, papryką i brokułem (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas