Podsmażane pieczarki z papryką i cebulką, obficie skropione sosem sojowym

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [3]

Warzywny mix

Typ diety: wegańska

Prosty do wykonania dodatek do makaronu, kaszy, ryżu, ziemniaków, a nawet pierogów.

Składniki:

ok. 300 g pieczarek
1 średnia papryka (lub 2 małe różnych kolorów)
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
odrobina ostrej papryki w proszku
płaska łyżeczka słodkiej papryki
2-3 łyżki sosu sojowego
olej do smażenia

Przygotowanie: 15-30 min.

Obrać warzywa i pieczarki, pokroić: pieczarki – na cztery części, paprykę – w dość duże kwadraciki, cebulę – na cząstki jak jabłko (ok. 0,5 cm grubości), czosnek – w cienkie plasterki.

Smażyć cebulkę na oleju, aż zacznie nabierać koloru. Dodać paprykę, podsmażać ok. 5 min. Dodać pieczarki. Smażyć, aż grzyby puszczą wodę, którą prawie w całości należy odparować. Bliżej końca smażenia dodać czosnek, odrobinę ostrej papryki, płaską łyżeczkę słodkiej oraz dość dużo sosu sojowego (2-3 łyżki, mniej jeśli jest bardzo słony). Podsmażać jeszcze ok. 2 minuty.

Smacznego!

Przepis nadesłał(a): Rovdyr, data dodania: 2009-10-24
Źródło: własny pomysł

Komentarze:

Maylo 2009-12-02

Za duzo sosu sojowego, zabija caly smak warzyw.

Magda-Andrzej 2009-12-03

a ja dodaje jeszcze do tego cukinię w koteczkę i super!;) pycha ;))

Rovdyr 2009-12-19

Z sosem sojowym różnie bywa. Rzeczywiście te tańsze to, jak dla mnie, słona woda, która może zepsuć potrawę. Ostatnio się wykosztowałam i kupiłam sos z wyższej półki w sklepie sprzedającym produkty z całego świata. Jest widoczna różnica: sos nie jest taki słony, jest gęsty, ma swój smak, inny od rodzimych produkcji.
Warto też pamiętać, że jak da się mu chwilę posmażyć, to skarmelizuje się i zrobi się słodkawy.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.