7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Chutney z czerwonej cebuli i jabłek

Dobry dodatek do twardych żółtych serów, serów pleśniowych, burgerów i kanapek.

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [6]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 kg czerwonej cebuli
0,5 kg jabłek bramley lub innych kwaśnych
do 250 g cukru
ocet balsamiczny
siemię lniane
grubo mielony pieprz
sól
opcjonalnie: cherry amontillado półwytrawne lub brandy lub whisky słodowa (około 100 ml)

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w niezbyt cienkie półplasterki, a jabłka w kostkę (około 1cm). Wrzucamy je do garnka, dodajemy cukier i ocet, gotujemy na średnim gazie. Jeżeli zaczynałoby się przypalać, można zalać odrobiną wody. Gotujemy aż cebula zmięknie i zabarwi wszystko na czerwono.

W międzyczasie dodajemy przyprawy i mieszamy. Siemię lniane dodajemy w całości razem z przyprawami. Chutney powinien mieć konsystencję gęstej marmolady.

Wskazówki i uwagi:

Proporcje składników można sobie dobrać samemu według gustu.
Nadesłał(a) ryfka, dnia: 2010-03-26 10:38:36.621
Źródło/autor przepisu: mój mąż
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Siemię lniane dodajemy dla smaku. Można je podsmażyć z cebulką, albo dodać tak jak pisze w przepisie. Można też zamienić je na sezam albo goździki - jak kto lubi, albo nie dodawać nic.
ryfka 2013-01-23 10:05:50.128

Dodane do schowka - muszę wypróbować :) tylko pytanie: po co siemie lniane? Żeby zagęścić?
Irris 2013-01-21 00:34:53.897

często jada się chutney z dosą
~joacha 2011-04-20 20:48:55.552

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Chutney (czatnej) z jabłek z imbirem, anyżem, słodką i ostrą papryką (wegańska)
Sok z jabłek i cebuli doprawiony pomidorem (wegańska)
Marynowana czerwona cebula (wegańska)
Borówka brusznica (czerwona) aromatycznie i nieco pikantnie - chutney z jabłkami (wegańska)
Ryż czerwony z groszkiem i cebulą (wegańska)
Chutney z pomidorów (wegańska)
Chutney z gruszek (wegańska)
Chutney brzoskwiniowy (wegańska)
Bigos z jabłek (wegańska)
Kulkowy chutney z dyni (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas