7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Grahamki drożdżowe

Z chrupiącą lśniącą skórką i mięciutkim miąższem.

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [3]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 8 osób

2,5 szkl. mąki pszennej typu Graham 1850
1 szkl. mąki pszennej chlebowej (ja użyłam najzwyklejszej tortowej typ 450)
drożdże: paczka suchych (7 g) lub świeże 14 g
0,5 szkl. mleka letniego (zwykłego lub roślinnego)
0,5 szkl. wody przegotowanej letniej
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki miodu/ słodu
jajko (do posmarowania na wierzchu, żeby pięknie błyszczały) - niekonieczne

Przygotowanie:

Suche składniki (mąkę, drożdże) należy wymieszać w sporej misce. W garnuszku połączyć mleko, wodę, sól, oliwę, miód i wymieszać to za pomocą rąk lub mikserem (ze specjalnymi widełkami to drożdżowych ciast) ok 10 min. Po tym czasie należy postawić miskę pod przykryciem i zostawić na ok. 1,5 ha do wyrośnięcia ciasta. Powinno znacznie zwiększyć swoją objętość.

Po upływie 1,5 ha ponownie należy kilka minut pomiętosić ciasto i uformować bułeczki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 25 min).

Przed włożeniem do pieczenia można wysmarować bułeczki jajkiem połączonym z mlekiem. Po tym czasie wystarczy porządnie nagrzać piekarnik do temp. 220°C i wstawić grahamki na ok. 25 min.

Wskazówki i uwagi:

Z przepisu powinno wyjść ok 10 bułeczek. Niestety mnie wyszło tylko 8, ale za to są wyśmienite.
Ciasto wyrabiam ręcznie ponieważ mój ręczny mikser nie dawał rady. Ciasto jest gładkie i nie przykleja się do rąk.
Według mnie miodu w ogóle nie czuć. Może tegoroczny będzie bardziej aromatyczny.
Przepis wypatrzyłam w internecie szmat czasu temu, ale bałam się że grahamki nie wyjdą. Wychodzą! Pamiętać jednak należy, że ciasta drożdżowe lubią ciepło więc nie otwierajcie okien. Ja "nagrzewam" dzieże albo na parapecie w słoneczny dzień albo chowam do lekko nagrzanego piekarnika.
Nadesłał(a) Natka, dnia: 2010-08-30 09:41:19.373
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

jest bardzo prostym przepisem.
bułeczek wyszło mi 15, piekłam w foremkach na muffinki, więc wyglądają całkiem uroczo. foremki utrzymały mi bułki w ryzach, bo ugniotłam trochę zbyt rzadkie ciasto i bałam się, że mi się rozpełzną po blasze. :)
ilość miodu musiałaby chyba być podana w szklankach, żeby było go czuć. :D bułki są wytrawne, śniadaniowe i pycha.
sonnentau 2012-03-06 20:25:20.464

Wygląda na prosty przepis, wrzucam do schowka! Na zdjęciu też pięknie wyglądają, tak...kusząco.
Dana 2012-03-06 15:59:00.544

ciasto mi rośnie. :)
co do miodu - myślę, że on nie jest tu dla smaku, a jako pożywka dla drożdży, więc właściwie nie powinno być go czuć. dałam go jednak sporo więcej, za 2 godziny się dowiem, jaki będzie efekt.
sonnentau 2012-03-06 15:34:59.062

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Grahamki na zakwasie (wegańska)
Kotlety z soi i grahamek (beztłuszczowe) (wegańska)
Grahamka z duszonymi grzybami leśnymi i pieczarkami (wegańska)
Ciasto drożdżowe (bez ograniczeń)
Bułeczki drożdżowe 1 (bez ograniczeń)
Bułki drożdżowe (bez ograniczeń)
rogaliki drożdżowe (bez ograniczeń)
Bliny drożdżowe (bez ograniczeń)
Ciasto drożdżowe 2 (bez ograniczeń)
Drożdżowe cebulaki (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas