pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Delikatny domowy makaron (bez jajek)
Średnia ocena:
  [1] | Komentarze [10] Typ diety: wegańska Z braku makaronu zrobiłam go wczoraj sama i wyszedł pyszny. Trochę podobny do ciasta pierogowego ^^ Makaron jest mniej czasochłonny niż się może wydawać. Wychodzi delikatny i pyszny ^^ Składniki: 2 szklanki mąki pszennej
woda duża szczypta soli łyżka oleju do gotowania Przygotowanie:Przed wyrabianiem ciasta można już postawić wodę na makaron, wtedy szybciej będziemy mogli jeść ^^" Do wody dodajemy łyżkę oleju. Mąkę mieszamy z solą i wodą w takiej ilości, aby nie kleiło nam się do rąk i dało się rozwałkować. Oprószamy stanowisko pracy mąką i wałkujemy ciasto na grubość ok. 2 mm (w miarę cienkie, ale tak, żeby się trzymało). Rozwałkowane ciasto posypujemy troszkę mąką, by się nie sklejało, kroimy na pół i nakładamy na siebie dwa płaty ciasta. Te znowu na pół i znowu nakładamy. Powinno być już na tyle wąskie, żeby można było kroić ciasto na kształt makaronu. Ja kroiłam w szerokie wstążki (na jakiś centymetr), chociaż nie wszystkie wyszły piękne i równe ;]. Rozdzielamy poszczególne nitki/ wstążki czy co tam zrobiliśmy, żeby się nie skleiły, chociaż mąka powinna temu zapobiec ;] Makaron jest świeżo zrobiony i miękki, więc będzie się gotował krócej. Myślę, że ok. 5 min. Komentarze: Smile 2011-08-28 Zrobiłam dziś i wyszedł lepiej niż myślałam :D Taki twardszy, nie żadna breja, na pewno bd go robic częściej ^^ Tylko duzo sprzątania ;P Anna 2012-08-19 ja zamiast wody dodalam mleka. wyszlo przepysznie :) ! patyska912 2012-10-28 Fajny pomysł ale on wyszedł suchy bez jajek!!:( Agnieszka 2013-10-08 hmm... żeby nie był taki suchy można dodać trochę lnu (ugotowac i rozdrobnic potem) tylko pracy jeszcze więcej ;) Zuzia 2017-03-12 Brak komentarza AW 2017-04-23 Jeśli wychodzi suchy to należy dodać trochę więcej wody, a sama woda powinna być przestudzonym wrzątkiem. Robiłam tak ze względu na moje dziecko, które nie je jajek. Za drugim razem wyszło super Student 2020-03-23 Polecam tanie i smaczne patrycccja 2011-02-22 Kiedyś też przyparta przez sytuację zrobiłam domowy makaron - na 1 i 1/4 mąki pszennej (biała z drobno mieloną razową) dałam nie więcej niż 1/4 szkl. zimnej wody. Makaron wyszedł b.delikatny - właśnie jak ciasto pierogowe. Dla mnie za miękki :( Kluchy to jednak kluchy, powinny dawać zębom przyjemny opór przy gryzieniu. Później jeszcze próbowaliśmy robić z dodatkiem semoliny - ten już był w porzo :) kameleonka 2011-02-24 a ja spróbuje dziś zrobić bo nigdy nie robiłam a ostatnio eksperymentuje w kuchni. pozdrawiam. patrycccja 2011-02-24 To jeszcze podpowiem: płaty ciasta po rozwałkowaniu warto zostawić na jakiś czas żeby podeschły - nie będą się sklejać. Gotować trzeba w dużej ilości wody - przy wrzucaniu makaronu nie może przestać się gotować na zbyt długo, bo makaron się sklei albo w ogóle zrobi się breja. No i mieszać, zwł. na początku - te wszelkie zalecenia są w przypadku samoróbnego makaronu o wiele ważniejsze niż gdy gotujemy kupny. Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
