Migdały można namoczyć na kilka godzin. Następnie należy je zmielić blenderem z pewną ilością wody (jeśli dodamy gorącą wodę, później nie będzie trzeba podgrzewać napoju). Po uzyskaniu w miarę jednolitej pasty dolewamy resztę wody i mielimy jeszcze jakiś czas. Przecedzamy przez sitko przykryte gazą, tetrą lub inną przepuszczalną, ale dość gęstą tkaniną. Tkaninę zbieramy w "sakiewkę" i wyciskamy porządnie. Cały proces można powtórzyć jeszcze raz z mniejszą ilością wody.

Do mleka dodajemy pozostałe składniki (wanilię przecinamy wzdłuż i dodajemy wygarnięte ze środka nasionka) i miksujemy chwilę. Podgrzewamy do takiej temperatury, jaka nam odpowiada, posypujemy cynamonem i gotowe :)