7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Mądrzyki - ekspresowe serniczki z patelni

Od wielu lat eksploruję stronę Michała z przepisami: pesto.art.pl i tam właśnie m.in. odkryłam ten wspaniały pyyyyszny przepis. Luby mój uwielbia, a robi się niezwykle szybko, łatwo i tanio :) Przepis długi, ale robi się szybciutko - wsio do michy, wymieszać, smażyć - a i pachnie wspaniale :):)

Średnia ocena: [4.666666666666667 z 3 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [3]


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dość dużo, tak na 3-4 osoby to spokojnie

0,5 kg twarogu - chudy lub tłusty, jak kto woli; może też być twaróg mielony "na sernik" kupowany w kubełkach
3/4 szklanki mąki
3 łyżki cukru lub innego słodziaka, np. zmiksowanych rodzynek - jak w razowym cieście bananowym :)
cukier wanilinowy lub esencja waniliowa
2 jajka
garść rodzynek albo innych bakalii, np. posiekanych orzechów włoskich
olej lub masło do smażenia
+ śmietana - placki się z nią wspaniale je :]

Przygotowanie:

W oryginalnym przepisie jest podane, że jeśli mamy zwykły twaróg, to należy go zmielić, ale ja nigdy nie mieliłam - mielić zatem nie trzeba! W misce mieszamy wszystkie składniki poza olejem i śmietaną, czyli: twaróg, mąkę, cukier zwykły i wanilinowy, jajka i rodzynki. Najlepiej miesza się dłonią i najlepiej robić to dłonią jedną :P

Formujemy małe, nie za grube placuszki, prószymy mąką i kładziemy na rozgrzaną z tłuszczem patelnię. Smażmy krótko, do złotego koloru, obracamy na drugi boczek i znowu do złotego.

Wykładamy na talerz, posypujemy cukrem, obok chlustamy śmietaną i zajadamy. Zimne też są dobre, ale u mnie nigdy niemal się nie ostają.

Wskazówki i uwagi:

Uwaga jest i dotyczy rodzaju twarogu, ilości mąki i konsystencji ciasta: jeśli mamy zwykły twaróg, zazwyczaj wystarczy wsypać do ciasta 1/2 szklanki mąki, a resztę zużyć na oprószenie placuszków po formowaniu. Jeśli mamy twaróg mielony "na sernik", należy wsypać 3/4 szklanki mąki - cisto i tak będzie płynne, ale to w niczym nie przeszkadza, a nawet ułatwia sprawę, bo zamiast formować placuszki, wystarczy chochelką wlewać kleksy na patelnię :)

Ja zawsze używałam zwykłej mąki poznańskiej, ale warto by wypróbować jakąś razową albo mieszankę zwykłej z razową.

PS. Można (choć ja nigdy nie stosowałam) dodać do ciasta startą skórkę pomarańczy, kardamon albo co komu go głowy przyjdzie... a może banana?:)
Nadesłał(a) MEDeah, dnia: 2011-05-22 21:47:14.471
Źródło/autor przepisu: na podstawie pesto.art.pl
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Zdjęcia do przepisu:


Nowe komentarze:

malolata 71- bardzo się cieszę :)
Olexy- tylko część Ci się rozwalała? mi się chyba nigdy nie rozpadały a jeśli miałby, to przypuszczałabym, że raczej z powodu zbyt suchych placków a nie zbyt mokrych. jakiego twarogu użyłaś?
MEDeah 2013-05-10 10:02:11.277

Chyba coś źle robię bo część z nich ledwo dala mi się przewrócić na patelni- strasznie się rozwalały mimo, ze ciasto nie wyszło mi bardzo rzadkie. :<
Ale w smaku są bardzo OK- dobre na szybki obiad. :)
Olexy 2013-04-21 11:42:12.114

w końcu się zmobilizowałam i zrobiłam :) pyszne!
malolata71 2012-11-29 13:42:00.396

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Ekspresowa przyprawa warzywna (wegańska & RAW)
Ekspresowy sos meksykański (wegańska)
Tortilla wiosenna ekspresowa (wegańska)
Jabłka z patelni (wegańska)
Kalafior z patelni (wegańska)
Kolorowe jajka z patelni (ovo-wege)
Crunchy z bakaliami z patelni (wegańska)
Papryka po hiszpańsku (z patelni) (wegańska)
Sałatka z soczewicą z patelni (lakto-wege)
Bananowe tofurniki z patelni (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas