|
|
|
|
|
puszka.pl - internetowy partner International Vegetarian Union
|
Razowiec na bananach, czyli bananowe ciasto z mąki razowejWspaniałe, wilgotne, przepyszne ciasto. Porządne, wartościowe w sensie odżywiania składniki. A co najlepsze piekielnie łatwe w wykonaniu! W mojej rodzinie i wśród znajomych robi furorę :)Rodzaj diety: wegańska
* Kategorie: ciasta
Składniki: /proporcje na tortownicę o średnicy 21-23 cm lub inną formę o podobnej objętości/
Przygotowanie:
4 spore, bardzo dojrzałe (!) banany 3 łyżki słodu lub trochę rodzynek (ew. fruktoza, cukier lub inne słodkości) 2 szkl. mąki razowej 1,5 łyżeczki sody 0,5 łyżeczki soli 1/3 szkl. oleju + odrobina do wysmarowania blachy 1/4 szkl. wody 1 łyżeczka aromatu waniliowego (opcjonalnie) 1 szkl. posiekanych orzechów włoskich ew. 1/4-1/2 szkl. rodzynek 30-60 min.Banany (ew. z rodzynkami, które można wcześniej namoczyć we wrzątku) zmiksować blenderem. Jeżeli ciasto słodzimy czymś innym niż rodzynkami, to równie dobrze można rozgnieść banany widelcem. Dodać resztę składników, wymieszać łyżką. Z mieszaniem mąki razowej, w przeciwieństwie do białej, nie ma najmniejszych nawet problemów - kolejny powód, żeby używać mąki nieoczyszczanej :)
Wskazówki i uwagi:
Wylać ciasto do wysmarowanej olejem formy. Piec w 180°C przez 45-50 minut lub aż drewniany patyczek włożony do ciasta będzie czysty, a samo ciasto będzie rumiane i będzie odstawało od formy. * Im mniej dojrzałe banany, tym mniej słodkie i mniej wilgotne ciasto. Można wtedy ratować się dodając więcej słodu lub rodzynek i odrobinę więcej wody. Generalnie lepiej jednak używać bardzo dojrzałych lub wręcz przejrzałych (ale nie zepsutych!) bananów.
* Słód jest podobny do miodu, tyle że trochę gęściejszy, toteż raczej trudno podać dla niego dokładną ilość. Podałam 3 łyżki, ale powinny one być dosyć wypukłe. * Polecam dodanie aromatu waniliowego choć nie jest on konieczny. Wtedy ciasto tak absolutnie zabójczo pachnie, że nie można utrzymać języka za zębami ;)
Nadesłał(a) patrycccja,
dnia: Feb 25, 2002Źródło/autor przepisu: na podstawie przepisu ze strony PCRM: Banana Cake Zdjęcia do przepisu:
Nowe komentarze:
Wychodzi bez problemu ale troszkę mdławe, pewnie to przez banany. Polecam, jest banalnie proste w wykonaniu :)
Agatok Aug 16, 2010 Wczoraj zrobiłam ciasto po raz pierwszy i wyszło świetne. Banany były średnio dojrzałe jednak zrezygnowałam z cukru na rzecz duużej ilości bakalii - rodzynki, daktyle, morele. Dzięki temu ciasto jest takie jak lubię - wilgotne (zgodnie z podpowiedzią dodałam więcej wody w której namaczałam bakalie :) i mało słodkie. Następnym razem dodam mniej oliwy bo wyszło trochę oleiste ;) kata May 30, 2010
Ostatnio zrobiłam po raz drugi, bardziej z powodu leżących w kuchni przejrzałych bananów, niż z powodu ochoty na to ciasto, bo szczerze mówiąc za pierwszym razem nie powaliło mnie to ciasto na kolana. Ale tym razem jestem miło zaskoczona :) Nie dodałam żadnych orzechów, za to dałam duuużą ilosć suszonych owoców: rodzynki, morele, truskawki, jagody, żurawina. Ciasto słodziłam dwoma łyżkami miodu. No i zamiast mąki razowej użyłam zwykłej. Wyszło naprawdę przepyszne ciasto bananowo-miodowe. A zapach rozchodzący się po domu był cudny :)
ryfka May 26, 2010 Podziel się wrażeniamiDodaj komentarz |
Podobne wg nazwy:Ciasto na pizzę 5 (z mąki białej i razowej) (wegańska)Ciasto bananowe (bez mąki) (wegańska) Ciasto bananowe (wegańska) Ciasto Bananowe Magdaleny Bassett (ovo-wege) Ciasto korzenne z Mora Sul (z mąki kukurydzianej) (wegańska) Ciasto na zimno (czyli ciasto na lato) (lakto-wege) razowiec na zakwasie (wegańska) Razowiec wykwintny z orzechami i nasionami (wegańska) Świeczniki bananowe (lakto-wege) Gofry bananowe (wegańska) |
| © 2000-2010 puszka.pl | napisz do nas |