pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Sałatka z brokułów z marchewką, kukurydzą i pomidorami
Średnia ocena:
 [2] Typ diety: wegańska przepyszna sałatka, po prostu słów brak. uwielbiam ją :-) Składniki: 1 dorodny kwiat brokuła i 4 spore marchewki
lub torebka zamrożonego brokuła i pól torebki mrożonej kostki z marchewki ponad pół kg. pomidorów puszka kukurydzy konserwowej sól ew. papryka kolorowa (surowa) ew. szczypiorek w wersji lakto śmietana lub majonez i ew. trochę musztardy (polecam jerozolimską z firmy roleski - rewelacyjna do doprawiania sałatek) Przygotowanie:jeśli używamy surowych warzyw należy je umyć, oskrobać marchewkę, pokroić w plasterki lub kostkę, brokuła pokroic w różyczki. warzywa gotujemy w mikrofali lub na gazie. jeśli w mikrofali, to wkładamy do naczynia marchewkę, zalewamy szklanka wody, solimy, nastawiamy kuchenkę na 350W i gotujemy 5-10 minut. dorzucamy brokułki i nadal na 350W gotujemy 20 min. przed wyjęciem czekamy 2 min. jeśli na gazie, to wrzucamy na osolona wode marchewke i gotujemy. marchewka gotuje sie długo, tyle ile ziemniaki. brokuła dusimy na patelni z małą ilością wody. w międzyczasie sparzamy pomidory, obieramy ze skórki, kroimy bardziej lub mniej drobno - wg. upodobania. wrzucamy do sporego naczynia (wychodzi spora ilośc sałatki, więc naczynie w którym będziemy ja przygotowywac nie powinno być zbyt małe), dodajemy kukurydzę. kiedy warzywa są gotowe, odsączamy je na sitku i zostawiamy tak, aby przestygły. mieszamy je następnie z pomidorami i kukurydzą, ew. dodajemy posiekany szczypiorek, doprawiamy solą. w wersji lakto dodatkowo można doprawić śmietana lub majonezem i ew. musztardą. Dodatkowe wskazówki:jeśli używamy surowego brokuła, nalerzy zwrócić uwagę, żeby był świeży, czyli twardy i zwięzły. |
