7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Lasagne z bakłażanem

Prosta i pyszna.



Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: 4

na średnią wielkości formę żaroodporną:

płaty lasagne (tyle, by zmieściły się w naczyniu w trzech warstwach - lub więcej, jeśli bakłażan był większy)
dwa małe bakłażany lub jeden duży
dwie kulki mozzarelli
mała cebula
olej do smażenia
dwie puszki pomidorów krojonych

przyprawy do sosu:
oregano
bazylia
kurkuma
ostra papryka
szczypta cukru

ser tarty

Przygotowanie:

Jeśli makaron do lasagne wymaga gotowania przed pieczeniem, ugotować.

Bakłażany pokroić na centymetrowej grubości plastry, rozłożyć na ręcznikach papierowych i posypać solą. Odczekać, aż się "spocą", przewrócić na drugą stronę, powtórzyć operację, oklepać ręcznikiem papierowym. Plastry bakłażana ugrillować - na patelni grillowej albo w piekarniku (w piekarniku o niebo szybciej idzie).

W czasie, gdy bakłażan mięknie, w rondelku rozgrzać olej i podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Wlać pomidory z puszki, przyprawić, zagotować, odrobinę odparować.

Jak bakłażany się ugrillują, układać w formie kolejno: warstwę lasagne, bakłażany, mozzarellę (pokrojoną w cieniutkie plasterki), sos, znowu lasagne... Ostatnią warstwę lasagne polać sosem, posypać serem, wstawić do piekarnika i zapiekać 30 minut w 200 st. C.

Wskazówki i uwagi:

Najłatwiej jest skorzystać z makaronu do lasagne, który nie wymaga gotowania - wtedy wystarczy na chwilę zalać płaty z dolnej warstwy gorącą wodą, żeby rozmiękły i się nie połamały, tylko dostosowały do kształtu naczynia. Jeśli makaron trzeba gotować, po ugotowaniu trzeba go rozłożyć na ściankach garnka, żeby płaty się nie posklejały.

Uwaga na sos, musi go starczyć do najwyższej warstwy - lepiej zostawić go więcej, bo i tak spłynie na dół, niż użyć za dużo na samym dole, bo górna warstwa lasagne się przypali.
Nadesłał(a) sonnentau, dnia: 2012-01-26 18:53:21.51
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Świetny przepis! Dziękuję za inspirację!
~Madzia 2012-12-06 20:22:08.046

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Lasagne ze szpinakiem (bez ograniczeń)
Wegańska lasagne (wegańska)
Lasagne szpinakowa z groszkiem i fasolą (wegańska)
Lasagne pieczarkowo-paprykowo-cukiniowa (wegańska)
Babeczki z bakłażanem na ostro (wegańska)
Kasza jaglana z bakłażanem (wegańska)
Zapiekanka bułgarska z bakłażanem (wegańska)
Spagetti Siciliana (z bakłażanem) (wegańska)
Spaghetti z bakłażanem, kaparami i oliwkami (wegańska)
Papryki faszerowane bakłażanem z pomidorami (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas