pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Cebulowy hummus

Cebulowy hummus

Średnia ocena:  ****. [8]  | Komentarze [17]
Typ diety: wegańska
Najsmaczniejsze na grzankach razem z warzywkami.


Składniki:

ciecierzyca (ziarna)
zmielony sezam (1/3 ilości ugotowanej ciecierzycy) lub ew. gotowe tahini
drobno posiekana lub starta na tarce cebula (tyle samo co sezamu)
sok z cytryny
sól
pieprz

Przygotowanie:

Ciecierzycę namoczyć i ugotować w małej ilości wody.

zmiksować ciecierzycę z sezamem na pastę w miarę potrzeby dodając wodę z gotowania cieciorki, dodać cebulę, wymieszać, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Dodatkowe wskazówki:

w wersji oryginalnej - bliskowschodniej - występuje czosnek zamiast cebuli, ale my niezbyt się czujemy po surowym czosnku
Przepis nadesłał(a):  wojmat,  data dodania: 2000-12-07
Źródło: tradycja zmodyfikowana przez wojmata

Zdjęcia do przepisu:

Cebulowy hummus

Komentarze:

dfiolna ****. 2011-08-10
Pychota :)
sandra 2004-12-24
Kanapkę jak nam wiadomo je się z chlebem, a praktycznie w każdym znajduje się mleko. Nawet jeśli się kupi taki, w którym go podobno nie ma, to i tak gwarancja, że to faktycznie prawda, jest zerowa.
pomarańczowy jelcz 2004-12-28
to hummus ma byc weganski,a nie chleb...
poza tym hummus nalepiej smakuje z chlebem pita,ktory jest weganski...
2004-12-31
sandra, sorry ale to juzzakrawa na manie przesladowcza.... w wiekszosci zwyklych chlebow nie ma mleka - pochodne mleka i margaryne mozna znalezc w bulkach. skadmozna miec pewnosc? nie mozna, ale prawdopodobienstwo, ze ktos dodaje mleka do chleba i o tym nie pisze jest znikome. w koncu to dodatkowe koszty! a kto chce sobie nabijac koszty?
za to do pieczywa dodaje sie cysteine (produkuje sie ja z siersci lub wlosow) i pewnie mase innych swinstw...
kasumi90 2012-10-19
Z braku cebuli zwykłej zrobiłam z cebulą suszoną, tylko sypnęłam jej nieco więcej niż sezamu. I muszę powiedzieć, że pycha :)
paulina 2013-04-04
Pytanie od początkującej weganki- ile czasu moczyć i gotować cieciorkę?
Luna7 2013-04-04
Hmm, tak z 6-8 godzin, ja zawsze nastawiam na noc. Gotowanie - zaleca się 1-1,5 godziny, ja gotuję do miękkości, ale wydaje mi się, że nawet krócej, niż godzinę to zajmuje...
dziwolonk 2006-03-26
Hej! Ludziki - myślałam, że to mają być komentarze DO PRZEPISU...
Nie miałam tahini, a cieciorkę tylko z puszki i może dlatego wyszło mi bardzo niesmacznie...:P bleee. Teraz mam świeży groch włoski i niełuskany sezam, spróbuję jeszcze raz, może wyjdzie dobre!
daffnia 2006-07-13
a co to- tahini?
Ptasia 2006-07-14
tahini - pasta sezamowa
Liluch 2007-02-16
zalezy od czosnku - od tego chińskiego co ładnie wyglada lecz cuchnie mnie tez ze dwa dni skręca. ale jak się dorwie gdzies jakiś polski albo najlepiej hodowcę czosnku miec w rodzinie, to jest ok :) pachnie zupełnie inaczej.
Garlic For Victory 2007-03-15
Narzekać na czosnek? To surowa cebula jest niedobra, a czosnek to podstawa!
viri 2002-01-13
oryginalnie hummus je sie rekoma. polewa sie go oliwa z oliwek, przystraja warzywami (oliwki, pomidory,ogorki, cebula... co kto lubi) - mozna tez wrzucic do calej masy drobno posiekana pietruszke. Jest duzo ciekawszy smakiem, wygladem no i wartosciami odrzywczymi!

pozdrawiam z
viva.palestyna.pl
2007-08-23
Jeśli ktoś nie ma pewności co do pieczywa sam może go upiec, to wbrew pozorom nie jest trudne:)
2007-08-26
humus to pyszna pasta nawet moja 70 letnia babcia jadła z chlebkiem -palce lizać.. kupiłam w sklepie turecko-hinduskim. zrobiony z cieciorki + ziarna sezamu, olej sezamowy, cytryna, przyprawy.. w W.BRYTANII tych produktów jest sporo...
Dziwnograj 2009-02-19
Całkiem smaczne :D Potrzebowałam do przepisu z tortillą, ale jak zostanie to i na kanapki się nada ^^
patrycccja 2010-05-21
Hm, lepsze niż się spodziewałam. Zwł. z pomidorkiem :D Ale bądźmy szczerzy - wersja z czosnkiem jest bezkonkurencyjna! :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.