7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zupa ze świeżych ogórków z ryżem

Byłam sceptycznie nastawiona do zielonych ogórków na ciepło, ale naprawdę warto spróbować, bo zaskakuje pozytywnie. Trochę jak zwykła ogórkowa, ale sezonowa i bez kwaśnego posmaku ;). Częstowałam kilka osób i wszystkim bardzo smakowała, mi oczywiście też :)



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: około 2 litry zupy

1,5 l bulionu lub z kostki

4-5 dużych ogórków gruntowych
marchewka
ew. pietruszka i seler, jeśli lubimy je w zupie
4-5 łyżek ryżu
koperek
łyżka tymianku suszonego
sól i pieprz

łyżka oleju lub masła (w wersji niewegańskiej)
śmietana wegańska lub zwykła (jw.)
ew. odrobina soku z cytryny

Przygotowanie:

Marchewkę i ewentualnie pietruszkę i seler kroimy w kostkę lub w słupki i gotujemy bulion. Do gotowego wrzucamy ryż i gotujemy go do miękkości (około 12 minut).

Ogórki obieramy i kroimy w pół-plasterki. W rondlu rozgrzewamy masło lub olej, wrzucamy ogórki i tymianek i dusimy przez 15 minut na małym ogniu.

Uduszone ogórki dodajemy do gorącego wywaru z ryżem, zagotowujemy. Zabielamy śmietaną rozrobioną z odrobiną zupy, przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekany koperek. Można dodać parę kropli soku z cytryny. Podajemy.

Wskazówki i uwagi:

Z ogórków można usunąć pestki po przekrojeniu ich na pół. Ja tego nie zrobiłam, jakoś mi one nie przeszkadzały w zupie.
Nadesłał(a) majczi, dnia: 2013-08-30 20:20:21.022
Źródło/autor przepisu: sąsiadka mojej mamy - p. Krysia
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Bardzo smaczna;) sok z cytryny pasuje idealnie
~Asia 2016-07-23 12:41:33.209

Kolejny sezon z tą zupą :) tym razem doprawiona sokiem z cytryny
majczi 2016-07-06 19:04:17.829

Kiedyś ją zrobiliśmy, lepsza, niż oczekiwaliśmy tego po gotowanych ogórkach ;)
Luna7 2013-09-26 20:02:41.783

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa ze świeżych ogórków i jarzyn (wegańska)
Zupa-krem ze świeżych ogórków i ziemniaków (wegańska)
Zielona zupa-krem ze świeżych ogórków z dodatkiem kiełków (wegańska)
Zupa pomidorowa (ze świeżych pomidorów) (lakto-wege)
Zupa krem ze świeżych warzyw - 10 wariacji (wegańska)
"Szklarniówka" - zupa z ogórków szklarniowych (wegańska)
Zupa jarzynowa z zielonych ogórków (wegańska)
Zupa nic z ryżem (bez ograniczeń)
Zupa warzywna z ryżem (wegańska)
Zupa z soczewicy i ryżu (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas