7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Obłędna sałatka z buraków, jabłek i sezamu... szybko znika!

Znakomita jako samodzielne danie (np. lunch do pracy) ale również jako dodatek do obiadu. Świetnie smakuje również z kanapkami, np. z pastą słonecznikową.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

ok.1/2 kg małych buraków (najlepiej podłużnych), najwygodniej jeśli mamy pieczone lub gotowane z poprzedniego dnia
1 duże jabłko
3-4 łyżki sezamu
1-2 łyżeczki soku z cytryny
sól do smaku (1-2 szczypty)

Przygotowanie:

Buraki umyć, upiec w piekarniku lub ugotować na parze lub ew. w wodzie [*], a gdy przestygną, obrać ze skórki i pokroić w kostkę o boku ok. 1/2 cm.

Jabłko umyć, obrać i pokroić w kostkę (taką, jak buraki), "podprażyć" w kuchence mikrofalowej (ok. 1,5 min. na 900W) lub tradycyjnie na kuchence uważając, aby się nie przypaliło (z minimalną ilością wody). Ma być miękkie, ale spójne.

Sezam podprażyć na suchej patelni do uzyskania ładnego aromatu.
Połączyć składniki, doprawić i podawać.
Życzymy smacznego!

Wskazówki i uwagi:

Proporcje składników są orientacyjne - każdy może je zmienić wg własnego upodobania i smaku.
Najlepszy wg mnie smak uzyskuje sałatka z buraczków pieczonych i jabłka "duszonego" w mikrofali.

[*] Warto zrobić większą ilość sałatki, bo najbardziej czaso- i energochłonną częścią przygotowania sałatki jest przygotowanie buraków. Czas pieczenia buraków okrągłych to ok. 1h w 200 st. C. Buraczki podłużne mają delikatniejszy smak i krócej się je piecze (u mnie ok. 30min. w 180C). Można je piec w piekarniku jednocześnie z chlebem lub ciastem (oszczędność energii). Buraczki nie muszą być miękkie. Całkiem fajnie się je chrupie, gdy są półtwarde. Warto spróbować sałatki z młodych buraczków - czas obróbki cieplnej na pewno będzie krótszy, a smak delikatniejszy.
Nadesłał(a) Dana, dnia: 2014-06-01 10:31:34.706
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Quinoa, buraki i fasolka szparagowa - szybko, smacznie, kolorowo (wegańska)
Sałatka z selera, jabłek i rodzynek (lakto-wege)
Sałatka z buraków gotowanych (wegańska)
Sałatka z buraków i białej rzodkwi (wegańska)
Sałatka z roszponki, buraków i marchwi (wegańska)
Sałatka z buraka z orzechami włoskimi (wegańska)
Sałatka z buraków i czerwonego grejpfruta (wegańska)
Sałatka z buraków, marchwi i ogórka (wegańska)
Sałatka z buraków, cykorii i banana (wegańska)
Sałatka z selera, jabłek i rodzynek ze śmietaną (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas