Jakich przepisów szukamy

Żeby to dobrze zrozumieć, zacznijmy od grupy docelowej. Są to:

osoby rozważające przejście na wege lub które kiedyś o tym myślały, ale nie zrobiły tego kroku, bo nie wiedzą z czym to się tak naprawdę je ;)
wege, zwł. początkujący, mający problemy ze znalezieniem inspiracji lub nie mający czasu na planowanie posiłków
wszystkożercy chcący urozmaicić swoją dietę
wszystkożercy szukający łatwych przepisów roślinnych ze wzgl. na zalecenia zdrowotne (obniżenie cholesterolu itp.).

Będziemy więc wybierać przepisy:

wegańskie (wymóg regulaminu)
proste i szybkie do przygotowania
aczkolwiek nie błache typu "wziąć mrożonkę, bulion, zagotować i doprawić" ;)
atrakcyjne, apetyczne, smaczne - no ba!
konkretne - czyli żadnych naleśników na oko; czyli nawet jeśli zostawiamy dowolność np. co do przypraw, to sugerujemy co mogłoby pasować, jaka przyprawa powinna dominować, a co tylko uzupełniać smak
"codzienne" - nic na specjalne okazje czy święta; na weekendy może być coś bardziej pracochłonnego i do zaimponowania teściowej ;)
dość uniwersalne jeśli chodzi o sezonowość (książka ma być "całoroczna")
z łatwodostępnych produktów (żadnych wegańskich: margaryny, jogurtu, majonezu, śmietany czy bitej śmietany - chyba że przepis mówi jak zrobić je samemu w domu).
nie wymagające posiadania wymyślnych, a zwł. drogich sprzętów typu Vitamix czy spiralizer