Komentarze do przepisów

- od najnowszego do najstarszego -

134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144

Bazylia mrożona w oliwie lub oleju (inne zioła też) (wegańska)
takie pytanie z ciekawości - po co mrozić bazylię, skoro można ją uprawiać na oknie przez całą zimę?
majczi 2013-09-28 20:52:17.834

Masło orzechowe - domowe, prawdziwe, najlepsze, bez niepotrzebnych dodatków (wegańska)
maslo orzechowe zrobione ;-) Mezus i synek ocenili na b.dobre ;-) Umeczylam sie troszke z mieleniem w mojej maszynie ale warto bylo. Orzechy ziemne kupilam solone ale zmylam z nich cala sol. Migdaly i nerkowce byly niesolone. Na koncu dodalam soli himalajskiej, tak troszeczke do smaku i rewelacja. Na pewno od tej pory bede robic wlasne maslo. Poeksperymentuje pozniej z innymi orzechami ale powyzszy przepis polecam ;-))
tubbsik 2013-09-28 19:19:00.425

Curry z zielonej fasolki (wegańska)
Jest "1 łyżka przecieru pomidorowego". Czyli rozgotowane i przetarte pomidory. Wszystko się zgadza :)
patrycccja 2013-09-28 18:35:07.351

ToFu-Burgery (ovo-wege)
proponuje zamiast jajek dodac "gluta" z siemienia lnianego. idealnie wspolpracuje
~mmmerrry 2013-09-28 17:58:39.632

Kasza gryczana z dynią i pieczarkami (wegańska)

jakoś nie przypadło mi do gustu mimo że lubię każde ze składników
beagraf 2013-09-28 16:53:52.451

Podstawowy sos pomidorowy (z koncentratu) (wegańska)
Super proste i pyszne ;)
~Bartek 2013-09-28 15:26:27.466

Curry z zielonej fasolki (wegańska)
W spisie składników nie ma pomidorów, a na końcu "Przygotowania" nagle się pojawiają. Hmmm? Ile, jakie?
~Rybania 2013-09-28 14:58:55.966

Szarlotka Wandy (sypana) (wegańska)
zrobiłam niedawno! cudne ciacho! robiłam z mąki pszennej razowej i wyszło super! do jabłek musiałam dodać 1,5 szkl wody :) bo prawie soku nie puściły.. dodałam również tylko 1/3 szkl cukru i to był dobry pomysł. Wyszło słodkie, pyszne! także polecam:) właśnie zabieram się znów za nie:)
~muszka:) 2013-09-28 13:18:26.18

Babeczki marchewkowe z kremem 'serowym' (wegańska)
wyszły przepyszne! niestety zapamiętam je na dłużej, gdyż mój blender dokonał żywota podczas robienia kremu... kolejny ukręcałam ręcznie.
emme 2013-09-28 11:02:39.204

Pesto (wegańska)
Powyższe proporcje mi nie odpowiadały - zdecydowanie za dużo pinii. Nie wiem ile to może być duży pęk, ale na 200 g bazylii (2 szklanki dosyć upchanych liści) dałam 50 g pinii (2/5 szkl.) i orzeszki całkowicie zdominowały smak. I kolor ;) Musiałam domiksować sporo więcej zielska, żeby przypominało pesto. Do tego koniecznie sól, min. 1/2 łyżeczki.
Tak czy siak bez porównania wolę pesto pietruszkowe z prażonymi pestkami: puszka.pl/przepis/7801-pyszne_pesto_pietruszkowe_w_ktorym_natka_pietruszki_zupelnie_zmienia_swoja_osobowosc.html - mogę jeść łyżkami :D Bazyliowe jest mocniejsze w smaku, bardziej wyraziste i lepiej pasuje np. do "kanapeczek" z ziemniaków i pomidorów, ale poza tym wygrywa pietruszkowe :)
patrycccja 2013-09-27 20:53:42.555

"Nutella" ze śliwek (wegańska)
jest pyszna :)
~Ashabella 2013-09-27 20:20:00.847

Pieczona papryka marynowana w oliwie z czosnkiem (w słoikach) (wegańska)
Ku pamięci ;) 4 kg papryki w połówkach idealnie mieści się po rozłożeniu na 2 blaszkach-szufladach wsuwanych do piekarnika. Z tej ilości wychodzi ok. 6 dżemówek po 300 ml.
patrycccja 2013-09-27 20:08:03.325

Babeczki (muffinki) cappuccino (wegańska)
Babeczki są po prostu rewelacyjne! Wielkie dzięki za ten przepis. Niewyszukane składniki, proste wykonanie i to, że muffinki są wegańskie skłoniło mnie do przetestowania. Przepis drukuję do mojej osobistej wegańskiej książki kucharskiej.
~Edyta 2013-09-27 18:54:47.285

Wieloowocowe powidła (wegańska)
Tradycyjnie śliwkowe powidła są o niebo lepsze. W smaku i konsystencji. Wieloowocowe zrobiłam z dynią piżmową, bo tak jak hokkaido zawiera mało wody w porównaniu do większości odmian. Niestety ma też specyficzną konsystencję po uduszeniu - jest taka "skrobiowa", jej faktura jest wyczuwalna chociaż stanowi 1/4 wszystkich owoców. Może z inną odmianą dyni powidła byłyby lepsze, ale śliwkowe i tak wygrywają. Mimo wszystko wieloowocowe do masła orzechowego są bardzo w porządku :)
patrycccja 2013-09-27 18:38:27.54

Leniwe pierogi z tofu (wegańska)
bardzo dobre.
marcinS 2013-09-27 17:35:58.524

Cebularz (wegańska)
Zrobiłam cebularze według proporcji @znikam i są dobre. Ciasto wyrabia się szybko, nic się nie klei do łapek i wychodzi bardzo dobre, jedyne co zmieniłam, to zamieniłam wodę na mleko (w sieci można znaleźć przepisy na cebularze na wodzie i na mleku). Proponuję dodać te proporcje do przepisu, co by się nie zgubiły :)
Dodatkowo ciasto smarowałam żółtkiem, a mak dodałam do cebulki pod koniec smażenia.
ryfka 2013-09-27 16:33:18.559

Papryka "sanatoryjna" (wegańska)
Tak, wyszła doskonała! Pyszna :) Komu przeszkadza smak czosnku, może pominąć, ale mi bardzo pasuje :) Szkoda że po paru miesiącach (3-4?) robi się nieco bardziej miękka, ale i tak super! Robiłam z octem winnym i dałam tylko 60g soli, ale 80g też byłoby pewnie ok, bo papryka nie była zbyt słona.
patrycccja 2013-09-27 13:33:44.043

Papryka konserwowa (na zimę) (wegańska)
Nie wystawię oceny, bo żeby była uczciwa, musiałabym zrobić z octem 10%. Robiłam połowę z winnym i połowę z jabłkowym o niższej kwasowości - o dziwo smakowały właściwie jednakowo. Papryka wyszła trochę bez smaku, ale faktycznie była dość twarda, na pewno twardsza niż sklepowa. Ogólnie jednak zdecydowanie bardziej smakowała mi papryka "sanatoryjna": puszka.pl/przepis/7247-papryka_sanatoryjna_.html
Następnym razem pokroiłabym paprykę w paski a nie ćwiartki - będzie łatwiej układać, a później i tak ją kroję do sałatek, wiec na jedno wychodzi :)
patrycccja 2013-09-27 13:29:26.057

Gulasz bengalski (z ziemniaków, dyni, bakłażana i groszku lub fasolki szparagowej) (wegańska)
A! I pominęłam cukier. Bengalczycy by mi chyba nie wybaczyli ;) "Inną charakterystyczną cechą kuchni bengalskiej jest upodobanie do smaku słodkiego, co w rezultacie daje wielką różnorodność wszelkiego typu deserów i słodyczy, a także skłania do dodawania cukru lub jaggery (cukier palmowy) do większości potraw, nawet tych w założeniu słonych czy pikantnych." Więc może w cukrem i podaną ilością chili smakowałoby pełniej, lepiej.
patrycccja 2013-09-27 11:58:13.21

Gulasz bengalski (z ziemniaków, dyni, bakłażana i groszku lub fasolki szparagowej) (wegańska)
No i faktycznie, mleko kokosowe, curry i dodatkowe warzywa dla "rozwodnienia" groszku (podsmażone plasterki marchewki i kawałki papryki + reszta podgotowanej fasolki szparagowej) i była pycha! Tylko czy to ma coś wspólnego z kuchnią bengalską to nie wiem ;)
patrycccja 2013-09-27 11:54:22.472

Ajwar (wegańska)
Pyszota, dodałem jeszcze 3 papryczki peperoni zeby było pikantne :)
asiox3 2013-09-27 09:11:20.933

Afrykańskie spaghetti (african macaroni) (wegańska)
Z pewnym niedowierzaniem podchodzilem do mieszanki ziemniaków z makaronem.. z kazdym kesem moje powatpiewania ulatywaly... Całą moja rodzina z ogromnym smakiem palaszowala domagając się dokladek...
skowronek 2013-09-27 09:09:28.824

Zupa ze świeżych ogórków z ryżem (wegańska)
Kiedyś ją zrobiliśmy, lepsza, niż oczekiwaliśmy tego po gotowanych ogórkach ;)
Luna7 2013-09-26 20:02:41.783

Dwukolorowa zupa krem z cukinii (wegańska)
Smakuje całkiem dobrze, tylko mam małą radę dla tych, którzy nie zawsze postępują zgodnie z przepisem: 10 liści bazylii wystarczy, naprawdę nie trzeba więcej ;)
Zamiast pieprzu dodałam szczyptę gałki muszkatołowej, która zdominowała (pozytywnie!) smak zupy.
Luna7 2013-09-26 19:57:16.686

Kakaowy deser bananowy (wegańska)
Moje banany były zbyt słodkie. Dodałam nieco soku z cytryny, płatki migdałowe i świeżo podduszone śliwki węgierki (właśnie smażą się na powidła). Znakomity smak:)
Dana 2013-09-26 19:00:10.49

134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144