Mąkę wymieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia, dodać olej. Sodę rozpuścić w mleku, dodać gałkę muszkatołową, dobrze wymieszać. Przelać ciasto do formy, dodać posiekane daktyle na wierzch.

Wstawić do rozgrzanego piekarnika (180°C), piec ok. 50 minut.

Śmietanę zmiksować z fixem, dodać cukier i zmielone wiórki kokosowe tak, by uzyskać konsystencję kremu. Rozprowadzić po cieście po jego wystygnięciu. Ot, takie zwykłe domowe ciasto. :->

George z wegedzieciak.pl: "Popełniłam - bez cukru, same daktyle (część zblendowana) w ilości niespełna 200 g, wciąż jest bardzo słodkie ;-) ale pyszne i takie ekspresowe, aż miło! Do tego dodałam po prostu ubite mleko koko i niebo w gębie mam. Podziękowania dla Anji :-)

Za drugim razem dałam pół szklanki zmiksowanych daktyli na całe ciasto, resztę pokroiłam i posypałam po wierzchu (nie zatopiły się), wydaje się mniej słodkie, jest absolutnym hitem u nas :-)
Mąki dałam więcej za pierwszym razem, wyszło twardsze niż bez dodatkowej mąki. A wolimy bardziej miękkie, także nie dosypywałabym mąki więcej."

Euridice z wegedzieciak.pl: "Upiekłam ciasto na bazie tego z ww. przepisu, tylko zamiast gałki dałam cynamon, a do tego po garści mrożonych eko-porzeczek czerwonych i czarnych (podziękowania dla gosi_w! :* ) i trochę startej skórki pomarańczowej - pycha! :D Bardzo dobre byłyby z tego muffiny, tylko nie mam blaszki muffinowej, muszę się dorobić. Polecam!

A 2 dni temu upiekłam kolejną wersję. Oczywiście na bazie tego przepisu :) Dałam cynamon zamiast gałki, a do środka jagody, czarne porzeczki, wiśnie (wszystko mrożone) i pokruszoną na kawałki ciemną czekoladę. Mniam :D"