dodaj zdjęcie

Sos beszamelowy do szparagów i zupa-krem szparagowa

Do tego przepisu będziecie potrzebowali wywar z obierek szparagów.

Średnia ocena:

[5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę

| komentarze [3]

sosy na słono zupy na ciepło

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

250 ml bulionu z obierek szparagów
250 ml mleka sojowego
olej do zasmażki
2 czubate łyżki mąki
sok z cytryny
sól
gałka muszkatołowa (można pominąć)
garść pokrojonych, ugotowanych szparagów

Przygotowanie:

Sos: w garnku podgrzewamy olej, zdejmujemy z ognia, wsypujemy mąkę, mieszamy i stawiamy ponownie na ogień. Dodajemy bulion i mleko, mieszamy, zagotowujemy. Dodajemy sól, gałkę i sok z cytryny do smaku.

Zupa: robimy ją dokładnie jak sos, dodajemy tylko trochę mniej mąki, pomijamy sok z cytryny i gałkę. Wrzucamy szparagi.

Wskazówki i uwagi:

Najpierw jemy zupę. Potem serwujemy szparagi z młodymi ziemniakami, wszystko polane tym sosem... Niebo w gębie!

Lakto-vege zamiast oleju używają koniecznie masła. Mogą również wziąć więcej bulionu i wypełnić śmietaną do 500 ml, wtedy sos i zupa będą miały intensywniejszy szparagowy smak.

Nadesłał(a) Iwo-na, dnia: 2012-02-11 12:58:20.44
Źródło/autor przepisu: Kucharz Rolf (z moimi wegańskimi poprawkami)

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

Ten przepis odczarował dla mnie szparagi już tęsknię kiedy je znowu zrobię:)
~Michał 2014-06-05 12:55:20.956

Aha, można tego przepisu także użyć na tej samej zasadzie z brokułami. ^^
bonamartinka 2012-06-03 21:55:40.306

Mogę jeść tę zupę codziennie. :D Beszamel czeka do wieczora do spotkania z brokułami, szparagami i pieczarkami. Mmmm. :)
bonamartinka 2012-05-13 15:18:08.97

zobacz wszystkie komentarze [3]

Sos beszamelowy do szparagów i zupa-krem szparagowa

Składniki:

Przygotowanie:

Wskazówki i uwagi:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena