1. Podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem na oliwie.
2. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę, poddusić razem.
3. Dodać rozdrobnione różyczki brokuła i pokrojone pieczarki.
4. Dodać suszone pomidory, rozdrobnioną fetę, przyprawić. Można podlać odrobiną oliwy aromatyzowanej chilli.
5. Poddusić, aż feta się rozpuści, a masa scali. Jeśli jest zbyt sucha, dolać trochę wody.

Jeśli używamy mrożonego brokuła, należy wrzucić go na patelnię wcześniej, żeby zdążył dojść.

Bardzo dobry farsz do naleśników piwnych.