Paprykę i cebulę wyczyścić i pokroić w paseczki, podsmażyć na oleju i zmiksować (jak będzie ciężko, to dodać wody, aby prawie zakryła paprykę). Ponownie podgrzać, dodać przyprawy i sól.

Można dodać bulionu do smaku albo próbować zagęścić mąką, ale ten przepis podstawowy wydaje mi się wystarczający. Można uzupełnić pomidorami, ale połączenie papryki, gałki i kalafiora szczególnie mnie urzekło ;)