Spód:
Siemię uprażyć na suchej patelni. Konieczna jest przykrywka, bo bardzo strzela. Jak strzelanie ustanie, gotowe. Zimne siemię zmielić z karobem i solą na proszek. Wymieszać ze zmielonymi na proszek orzeszkami.

Przesypać do blendera/malaksera z płaskimi ostrzami, dodać pokrojone na mniejsze kawałki daktyle, zmiksować, dodając odrobinę wody, na plastyczną gęstą masę (zbije się w kulę).

Spód tortownicy wyłożyć folią spożywczą (zawiniemy ją potem również na boki).
Wyłożyć masę na dno tortownicy. Wywałkować ciasto między 2 foliami spożywczymi.
Schłodzić w lodówce lub zamrażalniku.

Wypełnienie:
Orzechy zalać wrzątkiem na 30 min., odcedzić na sicie. Niech sobie obeschną.
Daktyle rozgotować - zalać wrzątkiem i gotować, aż woda odparuje. Ostudzić.

Najpierw zmiksować w blenderze zmrożone banany - otrzymamy kremowe lody. Dorzucić resztę składników oprócz oleju z orzechów włoskich. Zmiksować na gładko. Na końcu domiksować olej z orzechów. Całość będzie dość płynna.

Wyłożyć masę na schłodzony spód, pamiętając, by folię spożywczą zawinąć na boki tortownicy. Wstawić do zamrażalnika do stężenia (ok. 3,5 godz.).

Wierzch:
Daktyle rozgotować, ostudzić. Zmiksować w blenderze banana, dorzucić daktyle, 5-6 łyżek wody, zmiksować. Dodać masło orzechowe - zmiksować na gładką masę.
Wyłożyć na wypełnienie. Odrobinę masy można zabarwić karobem na ciemniejszy kolor i narysować jakiś wzorek (np. uformować spiralkę, a potem wykałaczką zrobić pajęczynę).

Mrożenie i podanie:
Tort przykryć folią lub sreberkiem. Do zamrażalnika! Chłodzić 12 godzin. Wyjąć odpowiednio wcześniej przed podaniem i kroić ostrym nożem (w upały po ok. 10 min. - tuż po produkcji, potem zmrozi się bardziej).

Dekoracje porcji typu sos/owoce robimy przed podaniem (ale nie są konieczne, jeśli zrobimy np. pajęczynkę przed mrożeniem). Najlepiej jeść po ok. 30 min. od wyjęcia (czas zależy oczywiście od temp. powietrza i czasu przechowywania w zamrażalniku). Jak tylko uda się pokroić, resztę od razu chować do zamrażalnika (wtedy folię z boków można już usunąć).

Myślę, że plastyczna masa do wykonania spodu nada się również na przełożenie między warstwami. Można z niej też ulepić kulki i zrobić cukierki lodowe ;-)

Z masy wypełniającej można zrobić też lody na patyku, jeśli mamy foremki.