Robimy sos: musztardę rozrabiamy z oliwą, doprawiamy solą i pieprzem, wsypujemy drobno posiekany koperek i odstawiamy do przegryzienia. Jeśli sosu jest za mało, dodać oliwy.

Kalafiora dokładnie umyć i podzielić na różyczki, wsypać do głębokiej miski, zalać sosem, wymieszać dokładnie (najlepiej ręką, wcierając sos w różyczki), dodać pestki i orzechy, zamieszać i odstawić na godzinę do lodówki.