Buraki umyć, upiec w piekarniku lub ugotować na parze lub ew. w wodzie [*], a gdy przestygną, obrać ze skórki i pokroić w kostkę o boku ok. 1/2 cm.

Jabłko umyć, obrać i pokroić w kostkę (taką, jak buraki), "podprażyć" w kuchence mikrofalowej (ok. 1,5 min. na 900W) lub tradycyjnie na kuchence uważając, aby się nie przypaliło (z minimalną ilością wody). Ma być miękkie, ale spójne.

Sezam podprażyć na suchej patelni do uzyskania ładnego aromatu.
Połączyć składniki, doprawić i podawać.
Życzymy smacznego!

Proporcje składników są orientacyjne - każdy może je zmienić wg własnego upodobania i smaku.
Najlepszy wg mnie smak uzyskuje sałatka z buraczków pieczonych i jabłka "duszonego" w mikrofali.

[*] Warto zrobić większą ilość sałatki, bo najbardziej czaso- i energochłonną częścią przygotowania sałatki jest przygotowanie buraków. Czas pieczenia buraków okrągłych to ok. 1h w 200 st. C. Buraczki podłużne mają delikatniejszy smak i krócej się je piecze (u mnie ok. 30min. w 180C). Można je piec w piekarniku jednocześnie z chlebem lub ciastem (oszczędność energii). Buraczki nie muszą być miękkie. Całkiem fajnie się je chrupie, gdy są półtwarde. Warto spróbować sałatki z młodych buraczków - czas obróbki cieplnej na pewno będzie krótszy, a smak delikatniejszy.