Komentarze do przepisu

z masłem wyszła piękna, ale że staram się unikać nabiału spróbowałam z olejem i porażka :/ nie wiem jak wy robicie tą "kruszonkę" :/ może spróbuję zamiast masła dać dobrze schłodzony olej kokosowy.
Ogólnie chyba nie zrobię więcej w tortownicy bo płyn wycieka a w środku zostaje suchy "piasek" mimo że do jabłek dolałam ze dwie szklanki wody.
Pierwszego dnia trochę się rozwalała ale drugiego była już super.
Jeżeli ktoś robi wersję z masłem to warto wybrać na prawdę kwaśne jabłka bo wychodzi trochę mdłe :) ale ogólnie będę powtarzać i próbować różnych opcji z górą bez masła bo szarlotka jest prosta i dobra
dorotap 2015-08-08 11:21:14.669

Ta jedna szklanka cukru, to zdecydowanie za dużo. Myślę, że spokojnie za dobrą proporcję można potraktować tą opcje z zastąpieniem części cukru mieszanką pozostałych suchych składników. Poza tym - pyszne :)
niemamjuzpomysl 2015-08-03 10:26:15.214

Obłędna!!! Do wierzchniej warstwy dodałam jeszcze pół szklanki zmielonych orzechów włoskich. Cukru w sumie trochę ponad pół szklanki.
Zrobię na pewno jeszcze nie raz :)
Sowa90 2015-03-24 00:08:30.784

Szarlotka wyszła przepyszna, polecam ten przepis, bo robi się szybko (najbardziej czasochłonne to obranie i utarcie jabłek) i jest super łatwy :)
~Mortycja 2015-02-10 09:53:31.97

Bardzo łatwa, szybka, pyszna, a w tortownicy wygląda elegancko jak torcik jabłkowy.
Na stałe zastępuje u mnie tradycyjną, "żmudną" szarlotkę :).
martusiak 2014-09-25 10:12:26.732

naprawdę super ciasto. szybko się robi, można do niego wykorzystać kwaśne jabłka, bo i tak wyjdzie słodkie (dodaję mało cukru, ze 2 łyżki do mąki, czyli tyle co do jabłek, za to dużo cynamonu), jest dobre na 2. jak i na 3. dzień i nie potrzeba do niego wymyślnych składników. jedyne co bym zmieniła w przepisie, to moment dodania 'kruszonki' (z olejem) na górę - gdy wysypywałam ją przed pieczeniem to robiła się twarda, spieczona, ale wystarczy dodać ją mniej więcej po 30 minutach, żeby było ok. a gdyby ktoś potrzebował urozmaicenia, to polecam zrobić kruszonkę z posiekanymi orzechami, nadają fajny aromat :)
pathologist 2014-09-13 00:11:35.845

czy Wam też wychodzi ta szarlotka taka miękka? zastanawiam się czy za krótko ją piekłam, czy ona właśnie taka jest. nie rozwalała się co prawda, ale miałam wrażenie, że mogę ją zgiąć w pół i nic by się nie rozkruszyło :D
majczi 2014-03-22 12:03:16.102

bardzo dobra szarlotka. co prawda nie aż tak dobra jak na kruchym spodzie, ale jak na taki czas przygotowania to naprawdę nie mogę się do niczego przyczepić (ok. 20 minut, bo tyle zajęło mi obranie i starcie jabłek, plus jakieś 3 minuty na mieszanie suchych składników). zrobiłam z mąki razowej z niewielką domieszką białej, następnym razem zrobię z razowej i owsianej. proszek do pieczenia sobie odpuściłam, a kruszonkę zrobiłam z olejem. polecam:)
majczi 2014-03-20 20:33:38.576

zrobiłam niedawno! cudne ciacho! robiłam z mąki pszennej razowej i wyszło super! do jabłek musiałam dodać 1,5 szkl wody :) bo prawie soku nie puściły.. dodałam również tylko 1/3 szkl cukru i to był dobry pomysł. Wyszło słodkie, pyszne! także polecam:) właśnie zabieram się znów za nie:)
~muszka:) 2013-09-28 13:18:26.18

Baaardzo pyszna ta szarlotka! Robię ją już któryś raz, a ciągle ludzie nie dowierzają że jest wegańska :)
Nibeneth 2013-09-19 22:11:33.459

ja mam pytanie- jak można podgrzac szarlotkę na drugi dzień? tzn. w jakiej temperaturze najlepiej żeby się nie spaliła, a przy okazji mocno podgrzała w środku? dodam, że mikrofalówką nie dysponuje;)
~PAULA 2013-04-26 19:18:57.018

Pycha!!! Naprawdę, baardzo smaczne, szkoda tylko, że mało ciasta mi wyszło, taki cienki spód... Ale i tak bomba :)
zielenieję 2013-03-10 21:37:53.055

Pyszna!
Raisa 2013-03-02 23:28:07.809

Tak, można też brak soku uzupełnić gorzką herbatą.
ryfka 2013-02-04 22:37:50.245

Najwyraźniej za mało soku. Jak ja mam za mało, to dolewam wody do startych jabłek. Czasem po prostu są mało soczyste lub nieco wysuszone.
Luna7 2013-02-04 21:12:09.599

Szarlotka wyszła bardzo dobra! Pyszna też z lodami.
Ale mam pytanie o taki mały szczegół techniczny (który raczej nie miał wpływu na smak) Dlaczego spód pozostał sypki? Ta pierwsza warstwa była taka sama jak po nasypaniu do formy. Czy to za mało soku z jabłek było, czy co?
MrAdelinek 2013-02-04 18:00:26.258

Haha, tak, biszkopt i drożdżowe to zdecydowanie inna bajka :D
patrycccja 2012-12-19 21:30:07.84

Wierz był twardy, ale żeby przypalony czy coś to absolutnie nie. Dodałam więcej wody i oleju, gdyż wydawało mi się, że za dużo zostało luźnego materiału. Następnym razem wyjmę od razu z piekarnika. Mama zawsze zostawia na trochę, żeby ciasto nie opadło, ale ona robi biszkopty z jajkami, więc to inna sprawa ;-)
Belka 2012-12-19 21:12:29.591

Belka - a wierzch byl bardzo spieczony ? jesli tak to pewnie za dlugo trzymalas :P
Ja robie zawsze wersje z olejem i kruszonka smakuje mi nawet najbardziej z tego ciasta :D hehe :D niej est wogole twarda ,a taka dobra ze starsza siostra pierwsze tez kruszonke wybiera bo tak jej smakuje :P ja nwet czasami dodaje jezcze z 0.5 porcji na kruszonke bo tak ja lubie :P
i faktycznie jablka musza byc wodniste a nie suche,kiedys robilam inna szarlotke sprawdzona z tym ,ze uzylam suchych jablek i zero wody dalam i to byla porażka :P
OpenWorld 2012-12-18 07:46:48.848

Brlka, za dużo wody dodałaś do kruszonki, a do tego może faktycznie trochę za długo trzymałaś :) Ale przede wszystkim chodzi o proporcje wody i tłuszczu - woda nadaje spójności ciastu, a tłuszcz kruchości.
patrycccja 2012-12-17 20:59:07.556

Przypomniało mi się, że po tych 50ciu minutach nie wyjęłam ciasta z piekarnika, tylko zostawiłam może na 15 minut. Może dlatego. Albo dałam za dużo kruszonki.
Belka 2012-12-17 18:48:20.028

Zrobiłam to ciasto, ale dałam 7 średnich soczystych gruszek i pół łyżeczki sody zamiast proszku. Zrobiłam kruszonkę wege (na początku 2 łyzki oleju+3 wody, ale w trakcie ucierania dodałam jeszcze po 1). Ciasto fajnie wyszło, tylko że wierzchnia warstwa to niemalże skorupa. Jak kroję, to muszę mocno dociskać i wtedy gruszki po bokach wypływają :-( inny sposób to zdjęcie skorupki ręcznie i dopiero można kroić. Czy Wam też wyszła taka twarda ta kruszonka? Co zrobić, żeby była miękka? Może dodać mleka zamiast wody?
Belka 2012-12-17 18:44:15.527

Uwielbiam :)
agnmid 2012-11-05 19:38:23.206

mniam! ale faktycznie też wolę mniej cukru :)
Pepper nice 2012-11-05 15:23:53.884

Pyszna szarlotka. Robi się ją błyskawicznie. Robiłam pierwszy raz i następnym razem dam dużo mniej cukru, bo szklanka to dla mnie za dużo. Polecam! :)
Nula 2012-11-05 14:17:37.696

Mówiąc o ogromnej ilości margaryny, pisałam w odniesieniu do innych przepisów na szarlotki
niesia12 2012-10-15 20:01:08.029

Ja zrobiłam z 2/3 szklanki cukru, wersję wegańską i wyszło super! Świetny przepis:) Najbardziej spodobało mi się, że ogromną ilośc niezdrowej margaryny (wegańskiej, czy też nie), można zastąpic odrobiną oleju:)
niesia12 2012-10-15 19:59:32.493

za 5 minut wyciągam z piekarnika, nie mogę się już doczekać jak wyszło mmm :)
saymaybe 2012-09-19 17:06:19.285

Zrobiłam ze zmieloną kaszą jaglaną, bo nie miałam manny. Wersja wegańska. Cukru połowa a i tak bardzo słodkie. Wyszło pysznie. Nie mam na razie porównania z taką z manną, ale tej nic nie brakuje. Jedliśmy na ciepło z bitą śmietaną z mleka kokosowego. Wyśmienite. Dziękuję za przepis.
~ivool 2012-09-02 09:42:11.044

Dzisiaj robię szarlotkę po raz drugi. Właśnie do mnie doszło, że tym razem miałam dodać 1/4 szklanki cukru... a znowu dodałam połowę... no nic. I tak będzie pyszne :-)
nanak 2012-08-12 19:53:52.166

Daga, ale dzieci uczulone na białko mleka krowiego mogą jeść wersję wegańską.. tj. kruszonka z olejem.
Czy coś mi się pomyliło? ;-)
nanak 2012-08-12 19:52:22.754

~amelka zależy jakim alergikom, bo jeżeli są uczuleni na gluten lub białko mleka krowiego to raczej bym nie polecała ;-)
~daga 2012-06-18 14:02:54.371

Witam serdecznie
Dziękuję za przepis na pyszną szarlotke, moja 2 letnia alergiczna Córeczka zajadała się, aż miło było popatrzeć, dziś robię ją po raz drugi. Polecam przepis małym alergikom.
~amelka 2012-06-06 22:38:23.904

Dobre i w miarę szybkie ;)
Miniszarlotka dla jednej osoby z jednego jabłuszka znikła jeszcze ciepła ;) Dodałam też nieco płatków owsianych, a proszku w ogóle, bo dla tak małej porcji to i tak by nie zrobiło różnicy ;)
Cudnie pachniało cynamonem ;)
Luna7 2012-05-08 21:26:27.989

Też daję tylko 2-3 łyżki brązowego cukru i razową mąkę. Dodaję rodzynki i suszone daktyle do jabłek. Zdarza mi się nie co zaburzyć proporcje - nie zastępuję cukru manną czy mąką ale to ciasto i tak zawsze wychodzi. Zdarzyło mi się dodać gorzkie kakao i wiśnie z nalewki domowej (oprócz jabłek), też super!
babzla 2012-04-20 20:45:54.564

Pyszna szarlotka (: udała się niedoświadczonemu cukiernikowi. Dziekuje za przepis
~siostra weganina 2012-03-18 14:12:47.725

Super! Na bazie tego przepisu nieziemsko bawi się składnikami. Zrobiłam już całą masę różnych ciast, w tym warzywnych zainspirowana tą szarlotką! :)
Polecam wymieszanie części jabłek ze starkowaną marchewką i herbatą, która z racji tego że marchew soczysta nie jest, zastąpi jej sok. ;) Rewelacja! :)
pczr 2012-02-21 18:27:23.268

"Genialna!" Mój mąż skwitował: "ale DOBROĆ! jeszcze kawałek, prooooszę" a trzeba zaznaczyć, że jedliśmy jeszcze ciepłą:)
dodałam tylko 1 łyżkę cukru trzcinowego do jabłek, bo były dość słodkie i 4 łyżki do części sypanej, resztę "cukrowej" szklanki uzupełniłam manną i mąką pszenno-razową w równych ilościach, no i masełko na wierzchu, mniam...
luik 2012-02-11 10:04:41.135

Olejku nie dodawałam ;)
Za to dodałam cukru wanilinowego nieco ;)
nanak 2012-02-08 22:22:29.281

Udała mi się wyśmienicie! :)
Idealna była ta uwaga o słodkości, bo dodałam tylko połowę porcji cukru i wg. mnie jest nadal bardzo słodka - następnym razem dodam mniej :)
Ponadto, użyłam 1.5 kg jabłek, nie dodawałam wody (bo soku sporo wyciekło) :)
Idealne ciasto!!!
nanak 2012-02-08 22:21:23.622

Tym razem, żeby było bardziej świątecznie, do jabłek dodałam rodzynki, więcej cynamonu i olejek pomarańczowy zamiast wanilinowego (czasem dodaję migdałowy). Ciasto w każdym wariancie jest obłędne.
ryfka 2011-12-25 22:14:42.877

Bardzo pyszne ciasto. Robiłam je już kilka razy i zawsze jest ok. Ostatnio musiałam je trochę zmodyfikować i zastąpiłam kaszę manną otrębami pszennymi. Wyszło rownież bardzo dobre.
bożka 2011-12-13 00:06:56.007

to jest rewelacyjne ciasto. mama Patrycccji może znalazla ten przepis w zeszytach z przepisami wydawanych przez Prószyńskiego i sk. To było pierwsze ciasto, jakie samodzielnie zrobiłyśmy z siostrą jeszcze w podstawówce na imieniny mamy.
krecik 2011-12-01 10:56:19.241

patrycccja, ale ładne warstwy Ci wyszły :) U mnie się wszystko bardziej zlewa, ale i tak jest pyszne. Z antonówkami the best!:D Z boskopami pewnie też byłoby dobre, muszę przetestować:)
sunflower_ren 2011-10-25 18:18:50.895

Szklanka cukru to za dużo, ciasto wychodzi za słodkie. I jest o wiele lepsze na drugi dzień. To nie zmienia faktu, że PYCHOTA! :)
Cleevlen 2011-10-21 14:06:46.138

Olga tu kiedyś napisała, że robi bez proszku i tak samo robiła jej babcia. Ja zawsze z przyzwyczajenia go dodaję, ale też muszę spróbować czy bez proszku wyjdzie taka sama. Bo faktycznie po co dodawać jak nie trzeba :)
patrycccja 2011-10-10 17:25:26.466

Czy ktoś mi może wytłumaczyć po co dodaje się do tej szarlotki proszek do pieczenia? Czy ona wyrasta? Czy jak nie dodam proszku to coś zmieni? (Nie znoszę smaku proszku do pieczenia).
~Marta 2011-10-09 02:06:39.86

REWELACJA!!!
Dana 2011-10-06 17:40:02.577

Szarlotka jest rewelacyjna! Pyszna, łatwa i tania :) Cała rodzina była zachwycona :)
~Paula 2011-09-24 18:42:43.167

Zrobiłam ją w równą godzine (+ pieczenie), wyszła ok :D Ale dałam 1kg jabłek i 1,5szkl wody co okazało sie za dużo, szarlotka jest troche zbyt "mokra", nast razem dam mniej wody ;) No i ta kruszonka z oleju jest taka sobie, z masła lepsza, jak kupie weganskie to nast razem zrobie z masłem :) Ale przepis super, na pewno jeszcze nie raz ją zrobię! <3
Smile 2011-09-24 12:36:49.231

Szarlotka jest pyszna i szybka w zrobieniu :) Najlepiej smakuje mi kruszonka zrobiona z oleju,maki,cukru i kaszy manny :)
Ja raz zrobiłam z podwojnej porcji z malinami i czekolada na wierzchu.byla pyszna ale warstwy nie upiekly sie tak dobrze jak z jednej porcji dlatego polecam trzymania się przepisu :D
Ja daje kilogram jablek i zdecydowanie wiecej kruszonki ,którą tak ubóstwiam :)
OpenWorld 2011-08-16 21:15:36.671

Znam ten przepis, choć jeszcze nie piekłam.. ale jadłam:))) jadłam podane jako porcja w osobnej żaroodpornej miseczce.Super i pięknie:)
~Magdalena 2011-08-16 15:20:24.119

pyszna! właśnie upiekłam pierwszy raz i jem jeszcze ciepłą :) zrobiłam dokładnie tak jak w przepisie z 5 dużych antonówek i wyszła genialna!
~agu 2011-08-07 13:10:53.174

Świetny przepis. Jak na pierwszy raz to szarlotka dobrze mi wyszła. Następnym razem postaram się, aby warstwy były bardziej widoczne, a nie zlewające się.
Nie potrzeba myć jabłek, jeśli się je później obiera. Myślę, że każdy to zauważył i ich nie mył ;).
~michu 2011-06-09 23:38:59.084

:D Cóż, musiało być przekonująco, bo wiem jak trudno się oprzeć... Ta uwaga o łakomczuchach i do mnie się stosuje ;)
patrycccja 2011-04-22 23:59:29.162

patrycccja, robiłam wczoraj tę szarlotę i się do Ciebie śmiałam za "NIE PODPIJAĆ SOKU ŁAKOMCZUCHY JEDNE" - strasznie ten Twój wcinek lubię. Uzyłam jabłek boskop - teraz nie pora na szarlotki, jest kwiecien - i miały troche za mało soku, ale wszystko poszło gładko i ciasto i tak jest dobre. Pozdrawiam!
Karaba 2011-04-22 17:16:09.742

Uprzejmie donosze, ze ciasto wyszlo wspaniale. Wykorzystalam ligole, z ktorych jednak zaden sok nie wyplynal (dobrze, ze zamiescilas ten komentarz o podpijaniu soku), wiec dolalam soku jablkowego :) i wyszlo suuuper!
Mam juz zamowienia na to ciasto na Wielkanoc :)
pardita 2011-04-20 17:49:42.252

Pardita, jeszcze bojkeny są dobre - to taka "zimowa antonówka" :) A co do rozwalania - z formą silikonowa nie musisz nic robić, nawet wysypywać niczym, ale koniecznie zostaw ciasto do wystygnięcia i dopiero je wyjmij. Inaczej jabłka się rozjadą i będzie ciężko kroić. Do wyjmowania tez zabrałabym się tak, że na górze położyłabym deskę lub talerz i całość odwróciła, a później to samo jeszcze raz, żeby góra szarlotki wylądowała u góry ;) Być może i bez tego byłoby ok, ale nie wiem - szarlotka nie jest zbyt sztywna sama w sobie.
patrycccja 2011-04-11 12:28:29.76

Ooo, już doczytałam,że poza renetami jeszcze antonówki dobre. Ta szarlotka ma być sypana..hm.. czy ona mi się nie rozwali, jak będę ja z tej silikonowej formy wyciągać?
[zależy mi na tej formie, bo jst w kształcie serca:) a ciasto będę piec z okazji 4 rocznicy z moim Ukochanym :)]
pardita 2011-04-09 17:28:35.286

Alez to ciasto ma wzięcie!! Też chcę je zrobić we wtorek. Stąd mam 2 pytania:
1. jakie gatunki jabłek polecacie? widzialam tu juz renety, czy jeszcze jakieś są dobre?
2. mam taką miękką formę silikonową, którą chciałabym od tego użyć. jak coś takiego się obsługuje? Czy powinnam wyłożyć ją pergaminem/wysypac bułką tartą?
Mój 'chłopski rozum' podpowiada mi,żeby po prostu wsadzić tam ciasto bez niczego, ale wolę się upewnić.. ;)
pardita 2011-04-09 17:25:52.938

Olu, nie martw się,mnie tez to nie wyszło. Nawet tam , gdzie nie było margaryny dalej została mąka z kaszką manną białe i sypkie. Ja też nie wiem, jak One to robią,że im tak się udaje.
~Sebana 2011-04-02 22:41:43.719

Mi wyszło idealnie :) A to trzecia próba pieczenia ciasta w moim mini-piekarniczku i dwie poprzednie były nieudane! Już myślałam, że nie będę go w tym celu używać, a tu taki sukces! ;) Dzięki!
kasiarka 2011-03-30 17:49:05.199

Do SHIN - to ciasto naprawdę udaje się. Jabłka muszą jednak być tak soczyste, żeby po utarciu, dodaniu cukru i wymieszaniu (najlepiej aż wygnieść łapką) pojawiło się naprawdę sporo cieczy. I oczywiście jak najwięcej jabłek - ja piekąc prawie co tydzień daję minimum 9-10 sztuk sporych renet (a czasem i więcej)
olka50 2011-03-29 22:07:21.693

Ja nie wiem jak wam to wychodzi... robilam juz 3 razy to ciasto i 3 razy klapa! Dół i srodek sa nadal sypkie :( Jablka byly soczyste. Eh.... juz wiecej sie za ten przepis nie biore... :(
~shin 2011-03-29 15:28:48.552

Ja nie trę jabłek (z lenistwa :)) Kroję je w kawałki (byle jakie) wrzucam do gara i smażę, na koniec dodaję duuużo cynamonu. Wychodzi mega pychota.
Irminna 2011-02-15 19:49:03.754

Kiedy margaryna zaczęła się topić, ani odrobinę nie przypominając klasycznej kruszonki - zwątpiłam. O dziwo, wyszło jadalne, ba, nawet bardzo smaczne ciasto.
ToniJoHenry 2011-01-09 17:39:08.108

pyyyyszna
choć ja dodałam za dużo cukru i była przesłodzona ale następnym razem wsypie mniej :)
hanah 2011-01-08 13:17:43.466

Jeszcze jedna rada, tym razem starej gospodyni: do każdego ciasta, a więc i tej szarlotki, powinno dodawać się odrobinę soli (oczywiście do sypkich produktów). Naprawdę smak jest bardziej wyrazisty i wcale nie słony.
Aaaaa, i jeszcze moja drobna zmiana - jeżeli chcę mieć trochę inną szarlotkę, do jabłek daję minimalną ilość cynamonu, a za to spoooro smażonej skórki pomarańczowej (jako leń kupuje gotową). Całość jest tez pyszna, a trochę inna
olka50 2010-12-05 09:55:48.868

szarlotka przepyszna :)
puposzyja 2010-11-27 10:33:02.791

dziekuję za odpowiedź. spróbuję jeszcze raz. tym razem z sokiem :)
~mon 2010-11-17 21:16:29.686

Za mało soczyste jabłka... przykro mi. Żaden proszek nie ma prawa zostać. Ja do przeleżałych antonówek dolewam nawet pół szkl. płynu, bo prawie w ogóle go w nich nie ma.
~pat 2010-11-17 16:43:34.106

spód się chyba nie dopiekł, składniki były wciąż sypkie. a wierzch ciasta się przypiekł. dlaczego?
~mon 2010-11-17 13:35:25.777

ja też robiłam wczoraj, został mały kawałek dzisiaj i musze powiedziec ze ciasto, ktore troche sobie polezy jest jeszcze lepsze niz swiezo po wystygnieciu
aleksandra 2010-10-25 22:25:47.578

Robiłam to ciasto już kilka lat temu i zawsze wychodziło pyszne :-). Teraz jest właśnie w piekarniku i niedługo będziemy zajadać szarlotkę, mniaamm...
kamysz12 2010-10-24 21:20:45.702

Moje ukochane wegańskie ciasto :) świetnie smakuje też z gruszkami zamiast jabłek. Dzisiaj postanowiłam zrobić mały eksperyment i zastąpiłam owoce marchewką (starłam kilo marchwi, do masy dodałam szklankę soku marchewkowego, żeby suche składniki miały się czym "nawodnić"). I o dziwo wyszło całkiem niezłe. Ja bardzo często robię je na mące orkiszowej lub razowej. Polecam wszystkim :)
Dezyda 2010-10-16 15:53:08.87

Wyszło super no i jest błyskawiczne :)
~seidthe 2010-09-13 13:32:24.154

A dałoby radę zrobić to ze śliwkami? Bo jestem teraz nimi dosłownie zasypana:)?
~Silva 2010-09-07 14:19:26.932

Wczoraj zaserwowałam rodzince i wyszła rewelacyjnie. Obawiałam się, że może się rozpadać przy krojeniu, ale moje obawy były bezpodstawne. Zwiększyłam jedynie proporcje, bo mam większą tortownice.
Nie zdążyłam zrobić zdjęcia, bo wszyscy się rzucili na ciacho :)
Natka 2010-09-05 22:11:54.995

1) Nie wiem - na oko ;) Łyżkę, 3 łyżki... tym więcej, im bardziej lubisz cynamon.
2) Tak, powinny być równe. Mniej więcej.
patrycccja 2010-09-01 14:17:16.157

Pytanka:
1)Ile cynamonu nalezy dodac?
2)Czy te 3 czesci musza byc rowne?
~Kancana-beli dd. 2010-08-31 17:45:07.433

Ciasto super, polecam :]
matirishh 2010-08-06 13:00:09.596

znam to ciasto z pesto.pl i absolutnie polecam :) jest pyszne, szczególnie z lodami lub bitą śmietaną)
MEDeah 2010-08-02 13:51:52.579

To moje pierwsze ciasto w życiu i wyszło!:) więc dla laików kompletnych idealne. Dodałam aromatu migdałowego, niecałą łyżeczkę cynamonu i też taką cukru waniliowego. Bardzo się obawiałam efektu bo nie mogłam nic spróbować, jestem na ścisłej diecie. Pachniało pięknie a rodzina zachwycona :))
~pau 2010-07-03 18:36:05.597

zrobilam to ciacho i wyszło mega smakowicie. Pomimo, ze użylam jabłek w ćwiartkach ze słoika. Kruszonka sie spaliła ale to akurat wina piekarnika ;)
xpaproszekx 2010-06-18 16:52:58.575

Kola, w przepisie (punkt 8b) właściwie jest to napisane. Dla tych co potrzebują dokładniejszych informacji dodałam jednak przepis: puszka.pl/przepis/5662-kruszonka_na_ciasto-jak_zrobic.html
Asia, odsącz jabłka najlepiej na sitku ustawionym nad jakimś garnkiem.
admin 2010-04-28 10:14:51.212

Witam!
Mam szybkie pytanie, zaraz zabieram się za robienie tej szarlotki, czy mógłby mi ktoś napisac jak robi się kruszonkę?;> dzieki z góry : )
~kola 2010-04-23 14:20:07.04

A co zrobić jeśli sie piecze zwykłą tradycyjną szarlotkę i chce się odsączyć jabłka?? Jak je odsączyć, żeby mi sok nie zalał ciasta?? Proszę o pomoc!!
~Asia 2010-04-22 19:37:21.949

właśnie upiekłam=) bałam się, że dałam za mało soku, bo jabłka były średnio soczyste, ale i tak wyszło =) następnym razem użyje odmiany jabłek o wyraźniejszym smaku, bo teraz jest trochę za mdłe. tak więc radzę używać kwaśnych jabłek. albo dodania do startych owoców soku z cytryny. ogólnie-przepis bardzo dobry, na pewno będę do niego często wracać. gratuluję autorce=]
SummerWine 2010-04-01 16:18:46.042

A zachowałaś idealnie proporcje? Moja siostra piekła to ciasto już kilka razy i zawsze wychodziło, tylko raz zdarzyło się, że trochę jej zabrakło jednego składnika, czy dała więcej jabłek, nie pamiętam. W każdym razie lekko zaburzyła proporcje i też wyszedł zakalec. Może to było przyczyną.
gosiak 2010-03-29 16:16:33.178

Cynamon na pewno nie ma znaczenia. Co do proszku to nie wiem - ja zawsze dodaję, ale MEDeah napisała w komentarzach, że robi bez. Nie mam pojęcia czemu ci nie wyszła, ale w życiu nie piekłam ciasta 2 godz. W przypadku tej szarlotki 50 min. zawsze wystarczało. Naprawdę nie wiem co ci doradzić, bo ja jeśli miałam problemy, to z za mało soczystymi jabłkami i czasem na dole zostawało mi trochę suchego proszku...
patrycccja 2010-03-29 10:56:00.758

a czy to mozliwe ze po prawie 2 godzinach sie nie dopiekla? gora wyszla smaczna i chrupka jak tu pisza ale dol jak zakalec. wyrzucilam:( moze to wina tego, ze nie dalalam cynamonu( bo nie lubie) i proszku do pieczenia? zrobie jeszcze raz. czyli nie wyjmowac od razu z blachy, kroic jak wystygnie i co jeszcze?
~astroo 2010-03-28 11:20:48.907

Zrobiłam w wersji wegańskiej. Źle wymieszałam jabłka z sokiem i gdzieniegdzie go zabrakło. Wyszło dobre, nawet bardzo, choć na słowo wegańskie wszyscy się krzywili, to w końcu smakowało ;)) Polecam
~Karen 2010-03-27 23:03:39.419

Szarlotka musi wystygnąć, żeby nabrała odpowiedniej konsystencji i nie rozjeżdżała się ;) Wtedy można kroić. Co do ciasta to nie przypomina np. ciasta drożdżowego. Kaszka manna nadaje mu lekko gumiastą konsystencję, choć na pewno nie powiedziałabym że jest gumiaste. Jak zawsze proponuję więc: zrób to jeszcze raz, ale z kimś drugim - robione inną ręką może wyjdzie nieco inne, może będzie ci bardziej odpowiadać :)
patrycccja 2010-03-27 18:16:42.965

chyba nie wyszla, ciasto sie zgumowalo, co zepsulam?
~astroo 2010-03-27 16:34:03.37

zrobilam, ale nie wiem czy wyszlo, wydaje mi sie "mokre" nie wiem kiedy wyjac z tortownicy, nie wiem czy na pewno sie upieklo i kiedy mozna kroic?
~astroo 2010-03-27 16:25:34.933

znam ten przepis, też daję pół szklanki cukru a więcej kaszy i maki daję :)
nie dodaję proszku do pieczenia a warstwy idą tak:

1. pół suchej mieszanki na blachę,
2. pół jabłek,
3. reszta suchej mieszanki
4. reszta jabłek
- margaryna.

na jabłuszka sypię cynamon i czasem rodzynki.
ewentualnie dodaję gruszkę lub brzoskwinkę :)

mniaaaam
MEDeah 2010-03-09 15:06:47.188

Taką szarlotkę robiła moja Babcia laaaaaata temu. Tak jak tutaj po 1 szklance mąki, manny i cukru, ale BEZ PROSZKU DO PIECZENIA (bo po co? - to jest kruszonkowe ciasto, nie wyrasta - po co się truć?) i bez cukru w jabłkach. U mnie w domu cynamon dodajemy do masy suchej (moja Ciotka dodaje też imbir - pycha, taki smaczek cytrusowy się robi).
Acha, i wersja z olejem też była przerabiana, ale bez mieszania z masą suchą - po prostu polewa się na górze ciasto 5-6 (tak, tak) łyżkami oleju. Pod wpływem ciepła olej "spłynie" do ciasta do suchych warstw.
I jeszcze jedno: jabłka muszą być soczyste i drobno poszatkowane (można wrzucić do maszyny).
~olga 2010-02-22 23:33:26.677

Moje modyfikacje miały głównie na celu "zbicie" kaloryczności ciasta i ograniczenie w nim mąki (no mam awersję do mąki jak nic, taka moja uroda...). Miałam tylko pięć jabłek, więc dorzuciłam dwie gruszki ;)

Składniki: 450g utartych jabłek (jedno utarłam na drobniutkich oczkach, żeby było więcej soku), 200g utartych gruszek, szklanka (55g) otrębów pszennych, szklanka (130g) kaszy manny, pół szklanki (70g) mąki, 100g trzcinowego nierafinowanego cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżka oleju ryżowego (15ml), łyżka syropu klonowego (15ml), mielone goździki, cynamon.

Ubzdurało mi się, że owoców też mają być trzy warstwy, stąd te gruszki... Utarte jabłka posypałam 15g (czubata łyżka) cukru i mielonymi goździkami (miałam malusio cynamonu, goździki też fajnie pasują, nie należy jednak z nimi przesadzić), utarte gruszki 5g (niecała płaska łyżka) cukru i cynamonem. Suche składniki (otręby, kaszę, mąkę, cukier [pół szklanki - 80g], proszek do pieczenia) wymieszałam i podzieliłam na trzy części. Do tortownicy posmarowanej odrobiną oleju wkłożyłam: pierwszą część "proszku", połowę jabłek, drugą część "proszku", drugą połowę jabłek (z trzeciej części proszku odsypałam trzy czubate łyżki, dodałam łyżkę oleju i syrop klonowy, powstała piękna kruszonka), trzecią część "proszku", gruszki, kruszonkę. Piekłam 50 minut w 180 stopniach. Przed rozpięciem tortownicy przejechałam profilaktycznie nożem wokół ciasta. Wyszło pysznie. Dołączam foto. Pokroiłam na 12 części, z których każda dostarcza 142 kcal. Kaloryczność można jeszcze zbić wymieniając te pół szklanki mąki na otręby i olej na syrop klonowy (lub na wodę, albo po prostu go pominąć, bo syrop klonowy jest kleisty i kruszonka i tak wyjdzie).

Wyszło dość słodkie mimo, że dodałam połowę cukru (pół szklanki), więc myślę, że ilość cukru też można jeszcze trochę zmniejszyć.
mathilda 2010-02-07 12:50:57.794

Mathilda, pewnie ze napisz jakie modyfikacje wprowadzilas. Moze ktos skorzysta. Ja sama za kazdym razem cos zmieniam w tym przepisie i mam wrazenie, ze jest on do tego stworzony :)
ryfka 2010-02-07 11:19:11.494

Właśnie zajadamy ;) Wyszło pyszne. Wprowadziłam pewne modyfikacje do przepisu, mogę napisać tu jakie? Ktoś jest ciekawy? Ciasto świetne!!!
mathilda 2010-02-06 23:10:39.904

wspaniałe ! Wyszło idealnie ,być może troszkę za wilgotne ,ale i tak cudoooowne w smaku :)
~ania 2010-01-10 20:23:35.991

Kolejna moja modyfikacja: poza esencją migdałową zamiast całej szklanki cukru dałam 1/3 szklanki cukru, 1/3 szklanki mielonych migdałów i 1/3 szklanki zarodków pszennych. Podoba mi się to, jak z tym ciastem można eksperymentować :P
ryfka 2010-01-06 12:21:02.028

Robiłam to ciasto po raz kolejny, tym razem w troszeczkę zmienionej formie - polecam zamiast esencji waniliowej dodać esencję migdałową, naprawdę wychodzi niesamowite ciasto!
ryfka 2009-12-26 20:00:04.869

Taka byłam napalona na to ciasto, a nie wyszło :( użyłam tartych jabłek ze słoika. Myślałam, że będą dostatecznie soczyste, ale okazało się, że nie, bo warstwy ciasta były kompletnie suche i sypkie. Żal mi, bo miałam wziąć tą szarlotkę do szkoły dla znajomych, ale na szczęście upiekłam w zastępstwie kruche ciastka. Kiedyś wrócę do tego przepisu.
xxl 2009-12-20 23:25:49.282

Uwielbiam to ciacho. Super przepis dla leniwych ;) Dzięki Patrycja
~anjuta 2009-12-17 12:58:13.201

Niebywałe! Jestem absolutnym mistrzem w "kładzeniu" ciast, potrafię zrobić zakalca dokładnie ze wszystkiego. Poszukiwałam przepisu, którego nie "położę" i to jest ten właśnie! Wprawdzie dolna warstwa tylko częściowo mi przemokła i po upieczeniu na tortownicy pozostała garść ciasta w proszku, ale to z powodu za grubej warstwy. Następne będzie idealne.
~gnoo 2009-11-29 21:52:43.455

Piekę to ciasto bez cukru dodając do jabłek suszonych owoców albo słodu, a polewam olejem. Też się udaje.
~puszczyk 2009-11-25 10:41:52.45

O, dobrze wiedzieć o tej kaszce kukurydzianej :) A co do cukru dodawanego do jabłek to jest on po to, żeby puściły więcej soku. Więc jeśli zmniejszam ilość cukru, to w składnikach sypkich (ostatnio robię z 1/3 szkl. cukru i naprawdę nie jest zbyt mało słodkie :).
patrycccja 2009-10-27 10:36:08.201

Ja znam ten przepis z proporcjami: 1 szklanka mąki, 1 szklanka kaszy, 0,5 szklanki cukru i bez dodatku cukru do jabłek, więc mniej słodki (dla mnie wystarczająco). Ponieważ uwielbiam kaszę kukurydzianą, więc gdzie tylko mogę, zastępuję nią kaszę mannę, w tym przepisie też. Tak, Jessico, jak najbardziej można tu użyć kaszy kukurydzianej.
~Magda 2009-10-25 20:44:37.611

Pyszne ciasto! Cukru dodałam pół szklanki, a do jabłek tylko 1 łyżkę (nie lubię słodkich ciast) - wyszło super!!
żaba 2009-10-24 19:23:22.083

pyszne :) i bardzo proste :):)
lakijka 2009-10-07 20:33:12.336

Czy mannę można zastąpić kaszką kukurydzianą ( grysikiem)?
Odpowiedzcie proszę!
~jessica 2009-09-21 19:23:10.684

Boska!!! Chyba nigdy jeszcze nie jadłam tak pysznego ciasta :) Zrobiłam mężowi na urodziny i pół tortownicy zjedliśmy we dwoje za pierwszym posiedzeniem :)
~edi 2009-09-15 12:50:15.487

Pycha! Nic więcej dodawać nie trzeba :)
ryfka 2009-09-10 21:37:01.185

Fantastyczny przepis. Wszystko wyszło jak trzeba. Pracy niewiele a efekt rewelacyjny::::::))))))
bursztynka 2009-08-19 19:50:02.139

Zrobiam jak alis. Użyłam papierówek.
Fajny przepis. Aż trudno uwierzyć, że wegańskie ciasto może być takie proste i pyszne.
~hipiska 2009-07-21 20:04:50.882

Zrobiłam z mąką orkiszową,bez proszku do pieczenia i dodatkowo górną warstwę zalałam cieniutko olejem , dopiero potem a'la kruszonka.
Super.
~alis 2009-07-20 22:51:27.472

Właśnie piekę i niestety zorientowałam się , że nie dodałam proszku do pieczenia.....Ciekawe co z tego wyjdzie....?
~agawa 2009-07-11 19:32:57.098

Rany, Alis, przeczytaj dokładniej przepis :) Napisałam odnośnie ostatniej warstwy: "dodać 3-4 łyżki oleju (część można zastąpić wodą)", więc tak, można dodać trochę wody, ale ostrożnie - ona spowoduje że masa będzie bardziej elastyczna, ciągliwa. Co do polewania olejem góry to już napisałam, ze nie uważam tego za dobry pomysł - kiedyś próbowałam i o wiele lepiej sprawdza się wersja z "kruszonką". Odwagi! Upiecz wreszcie tę szarlotkę! ;D
patrycccja 2009-07-06 10:51:03.839

Tak, zrobię 3 warstwy, górną wymieszam z olejem. Patrycja, mam tylko jeszcze jedno pytanie - czy do tej górnej warstwy, do której dodaje olej nie powinno się też dodać odrobiny wody? Bo tak przeczytałam w przpisie na wege szarlotkę ( właściwie taką samą jak twoja ) w puszce. I tam też jest napisane żeby górną wasrtwę jabłek zalać cieniutką warstwą oleju. Myślisz, że to dobry pomysł?
~alis 2009-07-05 20:57:44.262

Alis, skoro już doszłaś do wniosku, że zrobisz zgodnie z przepisem 3 warstwy (moim zdaniem słusznie, bo kiedyś w tej samej formie co zwykle zrobiłam podwójna porcję i właśnie miejscami został suchy proszek), to dlaczego reszty też nie zrobisz jak w przepisie, czyli ostatniej porcji proszku nie wymieszasz z olejem? Tak jak napisałam: to wcale nie jest kruszonka, tylko podobnie wygląda. Po przyklepaniu to będzie po prostu kolejna warstwa ciasta. Polewając olejem nie zrobisz tego wystarczająco dokładnie no i raczej zużyjesz go więcej niż 3-4 łyżki i ciasto będzie bardziej tłuste. Spróbuj zgodnie z przepisem, a później ew. będziesz wprowadzać modyfikacje, jak ci nie podpasuje, hę? :)
patrycccja 2009-07-05 08:28:42.873

Wyczytałam w komentarzach, że ważne jest staranne wygładzenie warstw i w związku z tym wnioskuje, że 2 warstwy zamiast 3 to nie jest dobry pomysł, bo będą za grube. Ale jak z tym olejem? Ile go dodać? Tak mniej więcej ???
~alis 2009-07-04 22:18:45.003

I ile by trzeba było dodać tego oleju? I czy można zmienić proporcje - tzn nie zmienić tylko zrobić z proporcji 2 szklanki mąki na 1 szklankę kaszy? Czytałam, że mąka dodaje twardości, a ja lubię twarde ciasta, a poza tym nie przepadam za manną i dlatego wolałabym , aby w smaku dominowała jednak mąka;-) Ale jeśli ciasto ma wtedy nie wyjść, to już wolę zrobić je tradycyjnie. Więc jak sądzicie?????????
~alis 2009-07-03 20:13:15.675

Czy wie ktoś może czy wyjdzie jeśli ciasto podzielę na 2 części i z górnej warstwy nie zrobię kruszonki tylko poleję ją równomiernie olejem? Bo nie wiem czy ta dolna część nie będzie zbyt gruba i w związku z tym zbyt sucha? I czy jeśli dodam olej a nie margarynę to czy wyjdzie coś przypominającego konsystencją ciasto, a nie sypankę ciastową ;-)
~alis 2009-07-03 20:02:56.94

Robi się super łatwo i szybko, smakuje wyśmienicie i .... mało zmywania!!! To lubię!!!
Dana 2009-04-23 20:58:05.975

polecam do ciasta mąkę żytnią!
merigold6 2009-03-14 19:36:00.794

Pyszne ciasto. Robiłam parę razy i za każdym wychodziło idealne. Podwójna porcja w sam raz wychodzi w blasze o wymiarach 23,5cm (szerokość) na 34,5 (długość) na 4,5cm (wysokość).
Gienek 2009-03-10 20:48:00.899

Co do wątpliwości z margaryną: nie wiem jak w przypadku margaryn, ale masło roślinne zazwyczaj zawiera serwatkę :o Ale mniejsza z tym. Margaryny (i wiele innych produktów) zawierają mono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych (E471) - nie wiadomo jakiego pochodzenia! Polecam www.food-info.net/pl/e/e471.htm - w razie wątpliwości warto odwiedzać ten serwis. Zawiera kompetentne informacje, a dodatkowo uwzględnia ograniczenia żywieniowe dla osób uczulonych, wegetarian, wegan, różnych grup religijnych itp.
patrycccja 2009-02-26 19:22:48.089

kobieta_z_magda, twoje problemy mogły się wziąć stąd że albo użyłaś wyjątkowo mało soczyste jabłka albo nie trzymałaś się proporcji albo warstwy poszczególnych składników nie były wystarczająco równe (płaskie). Ja zawsze wygładzam starannie łyżką, bo kiedyś mi właśnie nie wyszło, jak mało starannie zrobiłam. A co do odmiany spróbuj może użyć ligole, bo też są kwaskowate (choć bez porównania z antonówkami) i na pewno wystarczająco soczyste.
patrycccja 2009-02-26 19:12:39.632

poniewaz do margaryny uzywa sie witaminy D3 ktora jest niewegetarianska
~Silverka 2009-02-26 15:24:36.36

Wydaje mi się, że tak...
Co prawda czasami wit. D3 jest uzyskiwana z jakiejś wątroby dorsza czy coś takiego, ale wiem, że ogólnie wegetarianie jedzą i masła i margaryny, także myślę, że tak:D
Olga 2009-02-24 22:32:20.109

Czyli bedac wegetarianka , nie weganka moge je jesc,tak
~milka 2009-02-24 20:00:54.401

milka, chodzi o to, że margaryny w Polsce zawsze, jeśli nie są określone jako wegańskie, muszą być wzbogacone witaminą D3, która jest uzyskiwana z jajek. Podobno jest jakiś przepis, który to określa, i faktycznie ta witamina jest we wszystkich smarowidłach oprócz Planty. To samo dotyczy maseł roślinnych, w wegańskich margarynach jest D2.
Ponadto chyba wszystkie margaryny mają mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych, które też zwykle są z jajek, choć podobno mogą być roślinne lub syntetyczne, ale to już tylko producent Ci powie:)
Olga 2009-02-24 19:32:51.543

Słyszałam, że margaryny nie są wege. Dlaczego? Proszę mnie uświadomić? Czy odnosi się to również do najzwyklejszych margaryn piekarskich, używanych np. do produkcji słodkich bułek razowych futuro.
Bardzo proszę o odpowiedź!!!!
~milka 2009-02-24 17:56:54.79

Patrycja, co zrobiłam źle?? Warstwa sypka na samym spodzie pozostała sypka :/ a na nastepny dzień wartwa środkowa zrobiła się kleista(wczesniej nie bylo zakalca) i przypominała warstwe z samej kaszy mannej. Zrobiłam wszystko jak w przepisie :(
kobieta_z_magda 2009-02-23 20:29:19.946

Nie, jest ze zwykłej, białej pszennej mąki. Dopiero mam zamiar spróbować zrobić z razowej - idę o zakład, że wyjdzie ekstra :) Ponieważ jednak baaaaaardzo rzadko piekę ciasta... to razowe zdjęcie raczej nieszybko się tu pojawi ;)
patrycccja 2009-02-17 20:44:17.693

Czy ta szarlotka na zdjęciu jest z mąki razowej? Bo tak wygląda;-) Proszę o odpowiedź!!!!
~ONA 2009-02-17 20:25:56.654

Upiekłam dzisiaj to ciasto z przeświadczeniem, że musi być dobre skoro wszyscy tak zachwalają i niestety bardzo się zawiodłam.Najbardziej przeszkadzający jest posmak proszku do pieczenia.Ja nie polecam tego ciasta, szkoda czasu i składników.
malgoska8 2009-01-20 15:23:39.704

pychota!
~izus 2009-01-05 14:39:32.179

wyszło bardzo smaczne:) jak powiedziałam moim anty wege gościom, że jest wegańskie, to im miny zrzedły, gdyż wcześniej wychwalali je pod niebiosa:)
kiń 2008-12-14 13:22:31.822

czy można je upiec bez cukru ??? próbował ktoś?
martina 2008-11-13 21:12:23.13

Nie mam pojęcia kto to wymyślił, ale jest genialne, genialne! Proste i pyszne, przepyszne. A jak pachnie! Połowa poszła dziś (na ciepło ;), połowa - na szczęście! - została na jutro. Za tydzień powtórka :)
EwaH 2008-09-13 21:02:36.691

naprawdę niezłe! Początkowo miałam ogromne wątpliwości odnośnie "sypkości ciasta", ale... wyszło bardzo smaczne :) szybka szarlotka dla zapracowanych :)
Abulla 2008-09-11 20:24:15.954

A czy można użyć mąki pszennej razowej?
~hipiska 2008-08-17 18:45:35.712

Zrobiłam dzis i ja tzw. nic nie jedzące dziwactwo (42kg) zjadłam sama wszystko tzn. prawie wszystko bo w swojej głupocie:) chciałam strzepnąć nadmiar mąki nad zlewem i połowa ciasta przepadła, ale i tak było pycha i jutro robie raz jeszcze ;) ;):):):)
Olenika92 2008-08-13 21:10:57.214

Zrobiłam na swoje urodziny, mojej cioci (zawsze mówi, że jestem blada i żebym zaczęła jeść mięso) tak smakowało że zjadła całą blaszkę i poprosiła o przepis :D To chyba najlepszy dowód, że ta szarlotka jest pyszna. Polecam !
VegePancur 2008-08-02 14:54:05.818

Wczoraj piekłam. Pychotka, tylko rzeczywiście bardzo słodka. Kolejną wypróbuję z mniejszą ilością cukru :))) A i jeszcze margarynę dobrze włożyć na jakiś czas do zamrażalnika - lepiej się będzie ucierać. Chociaż ciekawi mnie też efekt z pół szklanką oleju. I jeszcze dodałabym do jabłek banana lub dwa (i też najpierw banana przydałoby się dobrze schłodzić w zamrażalniku, żeby się lepiej ucierał) :))))
~yetta 2007-10-11 00:00:00.0

Szarlotka Wandy (sypana)

- Komentarze do przepisu -

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz