Zupa ogórkowa tradycyjna

Moja pierwsza ogorkowa bezbledna i obledna:]
oladios 2015-10-24 21:06:56.068

Pierwszy raz w życiu zrobiłem ogórkową i wyszła pyszna!! Super przepis. Świetny pomysł na rozgrzanie się w chłodne wieczory.
ragazzo 2015-10-21 19:39:11.902

Absolutnie pyszny przepis :) Warto dodać też pół łyżeczki mielonej papryki wędzonej - zwłaszcza jeśli naszą zupę będziemy serwować mięsożercom ;)
Jak to z takimi zupami bywa - najlepiej smakuje na drugi-trzeci dzień ;)
Avalo 2014-02-23 22:01:48.948

ja mam inny patent na zagęczczanie, zwyczajnie używam blendera i mielę pietruszkę i selera (nie całego), oczywiście przed dodaniem ziemniaków i po wyjęciu ziela i listka, marchewkę ścieram na tartce i pływa sobie z ogórkami:)
~Monika 2013-09-01 13:26:31.064

Świetna zupa :) jedna z moich ulubionych :p
agnmid 2012-12-10 23:56:08.313

Zdębieć znaczy stwardnieć:) Przez kwas w ogórkach ziemniaki się nie dogotują.
dak0ta 2012-02-27 16:41:28.153

Co oznacza, że ziemniaki zdębieją jeśli będzie je się gotowało razem z ogórkami?
~Iza 2012-02-27 14:59:29.641

do ogórkowej zawsze smażę placuszki ziemniaczane (posypuję je cukrem) - świetnie się komponują ;)
~lila 2012-02-26 20:32:57.723

Ja zastosowałam wersję: włoszczyznę smażymy (wszystko starte zostaje w zupie), zalewamy bulionem, wrzucamy ziemniaki, po ugotowaniu dodajemy smażone ogórki i wodę z ogórków. Dużo wszystkiego, pychota.
Irminna 2011-12-02 15:50:03.928

Ta ogórkowa przebija wszystkie lub prawie wszystkie inne zupy!!!
Dana 2011-11-23 16:35:38.106

Super zupa! Teraz do każdej zupy będę dodawać podsmażoną włoszczyznę. Dodatkowy plus za precyzyjnie podane proporcje :)
askagrzybek 2011-11-23 12:04:30.926

Najlepsza zupa ogórkowa.
Karaba 2011-08-16 10:15:11.517

Jasne, oprócz sałatki mogą być kotlety jarzynowe z dodatkiem płatków owsianych i innych zagęszczaczy (niestety za rzadko robię kotlety, tak ogólnie, więc jeszcze nie wypracowałam przepisu) albo pasty i pasztety, np. puszka.pl/przepis/2300-pozupny_warstwowy_pasztet_bez_strat_.html
patrycccja 2011-03-24 17:29:35.421

Moja pierwsza wegetariańska ogórkowa! Hurra! No i pomysł z zagęszczaniem ziemniakami jest mega, zawsze zagęszczałam mąką (razową), co niestety wpływało na smak zupy... dzięki za patent i za przepis w ogóle! :) PS. Zupy nie doprawiałam wcale (wystarczy mi sól z ogórków), dałam za to więcej ziela ang. i liści laurowych.
Czy ktoś ma jakiś sprytny pomysł na wykorzystanie warzyw z wywaru (włączając w to spaloną cebulę :D) ??? Jedyne co mi przychodzi do głowy to sałatka jarzynowa... :/
jamamajka 2011-03-24 14:48:41.81

Moja pierwsza ogórkowa, zrobiłam wersję, najszybszą, czyli warzywa razem, potem ogórki. Ogólnie podobno dobra (dwie osoby zjadły i żyją;) Zabieliłam jogurtem i wyszła dobra, jak na pierwszy raz:)
Kasija 2011-02-18 18:14:32.197

Marzyła mi się dziś jakaś dobra zupa przez cały dzień, więc po pracy wzięłam się za przygotowanie ogórkowej. Zmodyfikowałam przepis aby wyszło łatwiej;) użyłam gotowych, już startych ekologicznych ogórków, dodałam soku który mi został po ostatnio zjedzonych ogórkach, warzywa gotowałam wszystkie razem, ziemniaki też, cebulę po prostu dorzuciłam do reszty. Nie zauważyłam, że powinnam była dodać pieprzu, mimo to zupa wyszła PYSZNA:)
Aha, posypałam zupę suszonym koperkiem już na talerzu i to mi bardzo smakowo pasowało.
jazgottt 2011-02-01 22:08:06.723

Zupka pyszna, ja dodaję zawsze listek laurowy i ziele angielskie, to obowiązek przy kiszonkach :)
seszensue 2011-01-10 22:56:01.159

dobra zupa; ) jestem na fazie testowania różnych przepisów na tę zupę i starte warzywa jak narazie wszyskto przebijają. Mam dużo ogórków i jeszcze mi się nie znudziły ; p
~Silverka 2010-11-28 17:09:30.966

Uwielbiam tą zupę! Robię ją prawie tak jak napisałas we wskazówkach, tzn. starte na grubej tarce warzywa i pokrojone w kostkę ziemniaki gotuję do miękkosci, a dopiero potem wrzucam starte ogórki kiszone, bez smażenia (w ten sposób mam mniej zmywania :))
Zwykle zabielam tą zupę odrobiną słodkiej smietanki, ale następnym razem wypróbuję twój sposób z rozgniecionymi ziemniakami.
ryfka 2010-03-26 17:48:14.415