Bananowe tofurniki z patelni

A domowy krytyk orzekł: Hm, dobre. Ale bananowe lepsze. ;)
puszka.pl/przepis/5970-racuchy_mega_bananowe-precyzyjne_proporcje.html
patrycccja 2013-07-25 12:21:52.102

No właśnie, wcale nie wyszły bardzo słodkie :) Użyłam dobrze dojrzałych bananów, ale nie takich bardzo bardzo. Pewnie to od nich głównie zależy ostateczny smak. Ogólnie są bardzo fajne, ale faktycznie bardzo delikatne. Następnym razem poeksperymentuję z dodatkiem mąki ziemniaczanej - może będą bardziej spoiste i takie "konkretne". Niskosłodzona, korzenna "konfitura" wiśniowa (tegoroczny wynalazek :) pasuje do nich genialnie!
patrycccja 2013-07-25 12:21:26.574

Komentarz z Fejsa: "Tofurniczki spełniły moje oczekiwania... są pyszne! zgodnie z sugestią osoby zamieszczającej przepis dodałam nieco soli i soku z cytryny. W smaku - lekko wytrawne, następnym razem nie dodam rodzynek i podam do gulaszu z warzyw i seitanu - to będzie hit! Ale z bananami i dżemem brzoskwiniowo-śliwkowym - zniknęły w ok. 5 min. Dodam, że z przepisu wychodzi około 15 tofurniczków :D Jednym słowem: polecam! :D"
admin 2013-07-25 12:12:14.114

Dzięki :) Ja bardzo długo w ogóle nie rozumiałam wyciskania tofu, a teraz odkąd doczytałam o co chodzi to odruchowo wyciskam do każdego przepisu ;)
~Alex 2013-07-18 15:33:17.429

Alex, nie, nie odciskałam tofu.
Kizia, użyłam raz mąki pszennej białej, a raz pszennej pełnoziarnistej i na obu wyszło :)
IV, tak jak Patrycja, również użyłabym mieszanki mąk bezglutenowych.
nasse 2013-07-17 09:44:56.71

Kizia, jak nie jest podane jaka mąka, to znaczy, że najpopularniejsza - zwykła pszenna, biała. Oczywiście można testować też inne :)
No właśnie, IV, nie mam zbytniego doświadczenia z plackami i smażeniem w szczególności, ale intuicja mówi, że podobnie jak w naleśnikach powinna się sprawdzić nawet mieszanka mąk bezglutenowych (zob. np. puszka.pl/przepis/7291-maka_bezglutenowa-uniwersalny_bialy_mix.html - naleśniki z takiego mixu wychodzą mistrzowskie!)
Alex - w przepisie nie ma nic o odciskaniu tofu, więc pewnie nie trzeba...
patrycccja 2013-07-16 17:53:00.745

Hej, a jaką mąkę można użyć zamiast pszennej?
~IV 2013-07-16 16:11:43.791

Czy tofu wyciskamy wcześniej?
~Alex 2013-07-15 22:22:27.471

A jaka to ma być mąka? Pozdrawiam.
~kizia 2013-07-15 22:17:12.661