ziemniaki
tłuszcz do pieczenia (może być oliwa)
sól
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki, wypłukać w zimnej wodzie i osuszyć w ściereczce. W małym rondelku rozpuścić i podgrzać trochę tłuszczu, może być oliwa. Obtoczyć w tłuszczu każdy kawałek ziemniaka i wykładać na blaszkę tak, żeby się zbytnio nie stykały.
Wstawiać do piekarnika nagrzanego do 200-220°C. Czas pieczenia około 40-50 minut, ale też zależy od gatunku ziemniaków i wielkości kawałków.
Przepis nadesłał(a):
pat,
data dodania: 2001-10-05 Źródło: emc, gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia
Jak się będą za bardzo stykać, to się ugotują a nie upieką. Jeśli chcesz mieć chrupiącą skórkę, to nie kładź ich za ciasno, a najlepiej przemieszaj ze dwa razy podczas pieczenia. Polecam też lekko podgotować ziemniaki zanim się je wstawi do pieca - tak gdzieś 5 minut od momentu zagotowania wody - szybciej się potem robią.
Żeby ziemniaki wchłaniały mniej tłuszczu, dobrze jest je przed pieczeniem ugotować al'dente. Wchłoną wtedy wodę i na tłuszcz nie zostanie już tyle miejsca:)
julcis 2010-10-08
fajny
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
