7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Tzatziki (cacyki)

Szyman: "Tzatziki, na które podałem przepis, pochodzą od Greka, który był szefem kuchni w restauracji, gdzie ja mam teraz przyjemność szefować i staram się trzymać wyuczonej receptury.
(...) Cacyki nie jest nazwą spolszczoną, tylko nazwą turecką (wym. dżadżik), a tzatziki nazwą grecką. Stanowi obok taramasalata, melitzanosalata i dip piperado trzon greckich mazideł. Głównym składnikiem tzatzika jest jogurt grecki: gęsty i kwaśniejszy niż rodzime produkty. Dostępny już w Polsce."


Średnia ocena: [5.0 z 3 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [2]


Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki:

1 kg jogurtu greckiego
2 ogórki szklarniowe
czosnek w/g upodobań 1-2 główki
1 pęczek kopru
100 ml oliwy
sól
pieprz

Przygotowanie:

Ogórki ze skórą zetrzeć na tarce jarzynowej, posolić i odstawić. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Z ogórków odlać wodę, koper posiekać, wszystkie składniki połączyć i dobrze wymieszać. Powinny być lekko przesolone i mocno czosnkowe. Wstawić do lodówki na kilka godz.

Wskazówki i uwagi:

Podana ilość składników jest spora, więc w zależności od tego, do czego będziemy używać tzatziki, należy ilości odpowiednio zmniejszyć. A tzatziki pasują do wszelkiego rodzaju warzyw na zimno i ciepło robionych na przeróżne sposoby. Ja najczęściej używam do warzyw parowanych (brokuł, kalafior, marchew, fasolka szparagowa, pietruszka i co kto lubi) i ziemniaków w mundurkach, ale fajny jest też np. do warzyw grillowanych (nadziewanych albo szaszłyków).
Nadesłał(a) ryfka, dnia: 2009-05-24 11:27:49.385
Źródło/autor przepisu: http://kuchnia.o2.pl/ przepis dodany na forum przez Szymana
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:


Cacy cacyki ;).
martusiak 2014-05-04 20:05:08.363

Zrobiłam z jogurtu sojowego (niestety, kupiony poza Polską), który nie był za gęsty, więc zrezygnowałam z oliwy. Dodałam też odrobinę białego octu balsamicznego - wyszło palce lizać :) Taka odwrócona mizeria ;)
patrycccja 2009-08-07 17:02:41.133

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Tzatziki z tofu-fety (wegańska)
Greckie tzatziki (bez koperku) (lakto-wege)
Pieczone ziemniaki z sosem tzatzyki (tzatziki) (lakto-wege)
Sos twarożkowo-ogórkowy a'la tzatziki (do warzyw) (bez ograniczeń)
Bakłażany w marynacie do piekarnika + sos tzatziki (lakto-wege)
Gyros wegański z sosem tzatziki, też wegańskim! :) (wegańska)
Cadzyk albo cacyk albo tzazik - generalnie mało ważne, jak się pisze, ważne, że do grilla wyśmienite (lakto-wege)

Nowości:

Orientalna brukselka z mlekiem kokosowym (wegańska)
Zupa z cukinii i jarmużu (wegańska)
Proste naleśniki z bananem i kakao (wegańska)
Komosa na czerwono (wegańska)
Niebiańska Tarta Gruszkowo Jabłkowa (lakto-wege)
Proste burgery soczewicowo-jaglane (wegańska)
Surówka z mizuny w lekkim winegrecie (wegańska)
Domowa zupka instant (wegańska)
Dynia z papryką (wegańska)
Rosół z brukselką (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas