Sos do spaghetti ze świeżych pomidorów (bez gotowania)

Średnia ocena:

[11] | Komentarze [10]

Typ diety: wegańska

Świetny patent na lato - sosu się nie gotuje, więc jedynym poświęceniem, jeśli jest gorąco, jest ugotowanie makaronu. Praktyczne i pyszne :) No i niekoniecznie musi być do spaghetti, ale ja tak wolę :)

Składniki:

pomidory
czosnek (2-3 ząbki na 4 średnie pomidory)
jak ktoś nie lubi czosnku, może być drobno posiekana cebula
bazylia (najlepiej oczywiście świeża)

oliwa extra vergine
ocet winny lub balsamiczny (tyle co oliwy lub mniej)
sól
pieprz

Przygotowanie: 15-30 min.

Spaghetti (lub inne kluchy) gotujemy al dente w osolonej wodzie.

W międzyczasie zabieramy się za pomidory, bo muszą być gotowe zanim makaron się ugotuje. Obrane ze skórki siekamy w dość drobną kostkę, bo to ma trochę przypominać sos, a nie sałatkę z pomidorami. Część można pokroić drobniej, część grubiej, żeby było ciekawiej :)

Pomidory mieszamy z czosnkiem (najwygodniej zetrzeć na tarce o drobnych oczkach), posiekaną bazylią (ja właściwie kroje nożyczkami kuchennymi), oliwą i octem, doprawiamy do smaku. Część pomidorów (bez soku) odkładamy do filiżanki - będą do przyozdobienia.

Kiedy makaron jest gotowy, odcedzamy go dokładnie i natychmiast mieszamy z pomidorami - sos z pomidorów zostanie wchłonięty przez kluchy i nic nie będzie pływać :) Nakładamy na talerze, przyozdabiamy odłożonymi pomidorami i gotowe.

Ja lubię, jak pomidorów jest stosunkowo dużo w porównaniu do makaronu :)

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2009-07-16
Źródło: pomysł pochodzi od koleżanki, Oli :)

Zdjęcia do przepisu:

Makaron z surówką z pomidorów i cukini z zieloną sałatą - pyszności!

z oliwkami i mielonymi orzechami - polecam :)

Komentarze:

Dana 2011-06-05

To lubię: mało pracy, znakomity smak!

trzeci 2011-06-23

Można jeszcze przekroić pomidora na pół i zetrzeć na tarce, jest szybciej i drobniej

ika 2011-06-23

Pyszne, robię tak od dawna. Czasem z lenistwa, bo to szybkie danie

majczi 2011-06-27

mmm kocham to danie! robię wersję rozszerzoną, mianowicie dodaję jeszcze zmielone orzechy nerkowca i mieszam je z najpierw z makaronem, gdy się nimi oblepi to dorzucam od razu pomidorki (z oliwkami). połączenie orzechów i soku z pomidorów daje nam sos śmietano-podobny :). polecam wypróbować, nic nie pływa, jest super. aczkolwiek pierwowzór równie pyszny oczywiście :D.

zielenieję

2012-05-29

Pycha, pycha! :)

kingi 2012-05-29

Mega!!

Marta 2012-06-16

Właśnie zjedliśmy na obiad, co prawda nie ze spagheti ale z penne, też genialne. W taki upał ugotowanie makaronu to i tak wszystko na co mnie stać. Do tego surówka z bobu (niegotowanego!) i orzechów włoskich z winegretem.
Na deser truskawki zmiksowane z mlekiem kokosowym i syropem klonowym.
Upał upałem ale mogłabym tak jeść codziennie.

tiny 2012-08-03

ja dodałam zmielone orzechy ziemne - pycha!

Iwo-na

2012-11-06

Na oliwie smażę dużo, dużo czosnku plus chili, mieszam to z makaronem (wg przepisu: http://puszka.pl/przepis/3207-spaghetti_z_czosnkiem_i_chilli.html ). I tak przygotowany makaron podaję z surówką, której głównym składnikiem są zawsze pomidory, ale bądzcie odważni! - inne surowe warzywa też świetnie pasują do makaronu. Na dodanym przeze mnie zdjęciu surówka z pomidorów i młodej cukini - delicje!!!

Dana 2015-08-29

Makaron z tym sosem, w wykonaniu mojej córki, smakował mi zawsze obłędnie. Dlaczego choć w połowie nie wychodzi mi taki dobry?

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.