Kawa zbożowa z kardamonem, cynamonem i imbirem

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [9]

Kawa, herbata

Typ diety: wegańska

W sezonie zimowym wspaniała rzecz na rozgrzewkę. I ten aromat! :) Za długo zwlekałam z kupieniem kardamonu i wypróbowaniem go, bo jest po prostu obłędny! Uwielbiam go. Razem z innymi aromatycznymi przyprawami jak ulał pasuje do kawy zbożowej :)

Składniki:

6 pełnych łyżeczek Inki
1 strąk zielonego kardamonu (lub 2 szczypty mielonego)
1/2 - 1 łyżeczka cynamonu
2 szczypty imbiru
ew. 1 szczypta mielonego anyżu gwiazdkowego
ew. 1 goździk
słód lub cukier, np. 1-2 płaskie łyżeczki
ew. cukier waniliowy (ja robię z prawdziwej wanilii i jest boski!)

Przygotowanie: do 15 min.

Kardamon rozłupujemy, nasionka rozbijamy w moździerzu. Wsypujemy po połowie do 2 kubków. Dodajemy imbir (objętościowo mniej więcej tyle ile kardamonu, nie więcej!) i cynamon (w większości przepisów z prawdziwą kawą daje się 1/4 łyżeczki na kubek, ale ja wolę 1/2). Można dodać również ubite w moździerzu anyż gwiazdkowy (czaderski aromat!) i goździk, ale z tym ostatnim nie należy przesadzać, bo daje gorzki smak.

Wsypujemy po 3 łyżeczki Inki, słodzimy, zalewamy wrzątkiem. Ja najpierw zalewam do połowy, intensywnie mieszam i dopełniam wodą - wtedy na krawędzi kubka jest mniej paproszków.

Dodatkowe wskazówki:

Żeby nie powtarzać tego wszystkiego za każdym razem, w końcu zaczęłam przygotowywać sobie mieszankę na 20 porcji:
- 10-12 strączków kardamonu = 1 łyżeczka mielonego kardamonu (ciut wypukła)
- 6-7 łyżek cynamonu (1 łyżka = 3 łyżeczki)
- 1 idealnie płaska łyżeczka mielonego imbiru
- 5-10 goździków = 1/2 - 1 płaska łyżeczka mielonego
- ew. 1 gwiazdka anyżu = ok. 1 łyżeczka
Wszystko wsypuję do słoika i potrząsam. Dodaję 20 wypukłych łyżek Inki i ew. 6 płaskich łyżek cukru. Robiąc kawę wsypuję po 3 pełne łyżeczki takiej mieszanki.

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2010-03-31
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Iwo-na 2012-03-03

Piekne zdjecie!

elzbieta 2012-12-12

Ja uwielbiam zapach korzeni w domu i nie żałuję ich dosypując sporo, a używam tj na piernik.

camomile 2013-09-19

Chętnie wypróbuję, ale jest jeden techniczny problem, z którym już się kiedyś zetknęłam próbując doprawić kawę lub herbatę cynamonem - on się nie rozpuszcza w płynie! I niefajnie pływa po wierzchu.. Chyba że robiąc to w odpowiedni sposób można sprawić, że przynajmniej opadnie na dno??

patrycccja 2013-09-19

Camomile, jak przyprawy są mniej więcej wymieszane z kawą zbożową, ja takiego problemu nie zauważyłam. Wystarczy zamieszać i już. Zazwyczaj jednak, tak jak napisałam w przepisie, najpierw zalewam do połowy, mieszam i dopiero dolewam do pełna - w ten sposób żadne paproszki nie zostają na krawędziach.

Magda 2023-11-13

Ja się przekonałam, że nawet zwyczajną kawę przelewową można przygotować w ciekawy sposób. U rodziców w ekspresie ariete ostatnio robiłam czarną kawę, dodałam potem ciepłe mleko wymieszane z kardamonem, cynamonem i miodem - wyszło pycha!

Agata 2010-09-20

polecam, ja jednak nie dodaje gozdzikow, ale troche mleka sojowego w proszku lub zwyklego. przepyszne

shamrok 2010-10-27

a ja taka inke kupilam keidys w sklepie - to byla swiateczna edycja.

olga 2011-04-08

no dobrze, ale co to za ciasto w tle ??? przepis proszę...

patrycccja 2011-04-11

A w tle basbusa :) http://puszka.pl/przepis/6056-basbusa-slodkie_leciutkie_kokosowe_ciasto_arabskie_bez_maki_.html

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.