7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Makaron z sosem Maurice - orzechowym kuzynem Alfredo (z silken tofu)

Smak Maurice jest bogatszy - uzupełniony orzechami, odrobiną tahini i ziołami. Orzechy powodują jednak, że sos jest trochę ciemniejszy. Nie ma też tak jednolitej konsystencji jak sos Alfredo - kawałki usmażonej, słodkiej cebulki stanowią fajne urozmaicenie :) Smakowało nawet mojemu Wojtkowi, który orzechów zdecydowanie nie lubi :o

Średnia ocena: [5.0 z 2 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [0]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

makaron, który dobrze oblepi się sosem - np. fettucine, spaghetti, świderki

100 g tofu jedwabistego (silken tofu)
1/2 średniej cebuli
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju do smażenia
1/3 szkl. orzechów włoskich
4 łyżki oliwy lub oleju zimnotłoczonego
1/2 łyżeczki tahini (pasty z sezamu)
1 łyżeczka płatków drożdżowych
1/2 łyżeczki musztardy (ja dałam łagodną)
ok. 1/2 łyżeczki soli
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
zioła, najlepiej świeże - np. szałwia i oregano lub tymianek

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek posiekać i udusić na oleju z dodatkiem 3-4 łyżek wody. Trzymać dość długo na małym ogniu, aż cebula będzie słodka i mięciutka, ale nie rumiana.

Zmiksować blenderem tofu jedwabiste, orzechy, tahini i przyprawy. Dodać masę do cebulki i delikatnie podgrzać. Oryginalny przepis przewiduje jeszcze trochę mleka, ale wg. mnie konsystencja jest ok. również bez niego. Dodać posiekane zioła. Wymieszać z makaronem.

Zielenina (np. szczypiorek) j surówka z pomidorów wskazana - tak samo jak w przypadku Alfredo :)
Nadesłał(a) patrycccja, dnia: 2010-08-12 20:33:11.312
Źródło/autor przepisu: http://whatwouldgingerdo.blogspot.com/2009/07/fettucini-and-alfredos-much-cooler.html (proporcje w oryginale są nieco inne)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Makaron z sosem Alfredo (z silken tofu) (wegańska)
Sos z nerkowców, silken tofu i curry (do makaronu, zapiekanek) (wegańska)
Makaron z sosem orzechowym (lakto-wege)
Sos z tofu, np. do makaronu z warzywami (wegańska)
Salsa di noci - mleczno-orzechowy sos do makaronu (wegańska)
Spaghetti z kurkami i sosem śmietanowo-czosnkowym (Alfredo) (lakto-wege)
Wymarzony mus / polewa czekoladowa z silken tofu (wegańska)
Wymarzone ciasto czekoladowe z silken tofu (wegańska)
Makaron z sosem pieczarkowo-szpinakowym i tofu (wegańska)
Tofu w skorupce orzechowej (ovo-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas