7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Basbusa - słodkie, leciutkie, kokosowe ciasto arabskie (bez mąki!)

Powiem wam, że przepis przerósł moje oczekiwania - ciasto jest "puszyste", delikatne, pysznie kokosowe :) A do tego jak śmiesznie się robi - płyn dodaje się dopiero po upieczeniu :o Na pewno jeszcze do niego wrócę. "Jest bardzo słodkie, smakuje jak egipskie słodkości" - tak jest często komentowane, ale ja robię duuuuużo mniej słodkie niż tradycyjne... cztery razy mniej słodkie ;)

Średnia ocena: [4.527777777777778 z 36 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [61]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: forma ok. 30x24 cm

2 szklanki kaszy manny
100 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka cynamonu
1 torebka cukru waniliowego lub aromat waniliowy
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka roślinnego lub zwykłego
200 g masła/margaryny (ja użyłam wegańskiej Alsan)
ew. migdały, pistacje lub inne

syrop:
2 szklanki cukru zwykłego lub pudru (ja dałam 0,5 szkl. i tak jest idealnie)
1 szklanka wody
1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

Kaszę mannę, wiórki kokosowe, cynamon, cukier waniliowy i proszek do pieczenia wsypujemy do miski, mieszamy. Dodajemy miękkie masło i mleko, wszystko wyrabiamy - wyjdzie taka pacia.

Ciasto rozprowadzamy na wyłożonej pergaminem blaszce, wygładzamy zmoczoną w wodzie ręką, kroimy na niewielkie trójkąty lub kwadraty (słuchajcie, to niesamowite, ale działa - później bez problemu rozdzielimy kawałki ciasta). W środek każdego kawałka można wetknąć migdała lub jakiegoś orzeszka.

Blachę wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy ciasto ok. 45 minut. Gotujemy syrop: do wrzątku dodajemy cukier i sok z cytryny, mieszamy aż cukier się rozpuści i odstawiamy do wystygnięcia.

Upieczone ciasto zalewamy ostudzonym syropem - będzie fajnie syczeć :) Może wam się wydawać, że tego płynu jest za dużo, ale bez obawy - jest w sam raz. Wierzch posypujemy kokosem. Gdy syrop wsiąknie wyjmujemy ciastka z blaszki.

Wskazówki i uwagi:

Kiedyś spróbuję zrobić ten przepis z mlekiem kokosowym zamiast margaryny - też zawiera tłuszcz, a ja wolę bardziej naturalne składniki, a przy okazji ciasto będzie podwójnie kokosowe :)

Podoba mi się też pomysł dodania soku ze slodkiej pomarańczy zamiast części syropu.

W formie 30x24 cm ciasto ma 2 cm wysokości i takie właśnie powinno być - dzięki temu ładnie wygląda i wygodnie się je.
Nadesłał(a) patrycccja, dnia: 2011-02-13 12:48:30.675
Źródło/autor przepisu: http://www.wielkiezarcie.com/recipe2000.html
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Zdjęcia do przepisu:


Nowe komentarze:

Zrobiłam teraz to ciasto w wersji migdałowej - wyszło świetne! Polecam dla odmiany :) [zamiast wiórków kokosowych dałam zmielone na 'wiórki' płatki migdałowe, dodałam też trochę oleju z pestek moreli (pachnie mocno migdałowo) i ciut zapachu migdałowego]
camomile 2015-04-06 12:39:47.612

Mam męża egipcjanina więc do syropu oprócz 2 szklanek cukru dodałam pół szklanki melasy z trzciny cukrowej i jest pycha!!! A słodkie po egipsku :-)
~ewa 2014-11-08 17:16:31.483


Bardzo smaczne i lekkie, stąd musiałam uważać przy krojeniu. :)
U mnie w syropie: 1 szklanka ciemnego cukru, trochę więcej cytryny i kardamon, dlatego ciasto nie było słodkie.
martusiak 2014-07-25 08:14:38.428

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Ciasto kokosowe (bez pieczenia) (lakto-wege)
Ciasto jabłkowo-makowe bez mąki (bez ograniczeń)
Ciasto bananowe z bakaliami (bez mąki) (wegańska)
Super czekoladowe ciasto z wiśniami (bez mąki pszennej!) (bez ograniczeń)
Ciasto kokosowe (bez ograniczeń)
Ciasto-placek z domowej mąki (wegańska)
Laddu - słodkie kulki z mąki groszkowej (z ciecierzycy) (lakto-wege)
Ciasteczka cynamonowe z mielonych migdałów (bez mąki) (ovo-wege)
Placki ziemniaczane inaczej (bez mąki) (ovo-wege)
Babka ryżowa z brzoskwiniami (bez mąki!) (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas