Burgery z buraków

Czy buraki mają być surowe? Jeśli tak, to czy nadmiar soku odlać?
Uwielbiam buraki więc chętnie wypróbuję ten przepis :)

Surowe, nie trzeba odlewać soku. Potarte na tym grubszym "oczku"

Polecam ten przepis. Burgery są przepyszne i na prawde nadają sie zarówno do obiadu jak i na kanapkę :)
a oto zjęcie kotlecików:
http://imageshack.us/a/img194/5527/ssm15064.jpg

Świetne! Zrobiłam dziś i smakuje całej mojej rodzinie (a nie wszyscy w moim domu są wege). Piekłam trochę dłużej i były bardziej chrupiące, ale myślę, że to już kwestia gustu. Najbardziej czuć sezam i słonecznik, za to burak dodaje lekko słodkawego posmaku. Na pewno będę robić częściej :)

Dziś je zrobiłam, ale, że jestem bezglutenowa, to z bułką tartą bezglutenową. Dodałam też 2 łyżki zmielonych nasion ostropestu. Są przepyszne.

Mi się beznadziejnie piekły i musiałam je usmażyć! :( choć w smaku są niesamowite i tak.

są genialne. tylko mam problem z pieczeniem - strasznie mi się przyklejają do papieru :( robiłam je już kilka razy i jakoś szło odkleić, ale dziś przykleiły się na maksa więc zdrapałam co się dało i usmażyłam. też dobre. swoją drogą te burgery to taki wspaniały wynalazek dzięki któremu zaczęłam jeść buraki

Bardzo smaczne, choć trochę za mało posoliłam i delikatnie zjarałam (w piekarniku, którego jeszcze nie wyczułam). Zamiast jaglanej miałam kuskus ze śniadania, dodałam też resztkę zarodków pszennych, choć te pewnie nie zmieniły ani konsystencji ani smaku. Przed przewróceniem posmarowałam po wierzchu oliwą, nie przywarły. Generalnie wyśmienite!:)

pyszne

Pycha, robiłam wczoraj i wyszły super :) Cała rodzina się zajadała, bardzo ciekawy sposób na przyrządzenie buraków, za którymi zazwyczaj nie przepadam. Trochę przywierały, może warto obtoczyć je w mące albo bułce tartej?

Pyszniutkie! Z grahamką i dużą ilością świeżych warzyw.

Te kotlety sa przepyszne. Wszedzie robia furore! Wszytskim je polecam i dziekuje za przepis ! :))

Burgery wyszły super i zniknęły w 40 minut :) Nie dodałam mąki, zamiast bułki tartej dałam płatki owsiane i zupełnie zapomniałam dodać oleju!

trochę zmodyfikowałam, pominęlam sezam i słonecznik, bo nie miałam, poza tym zamiast piec - wbiłam jajko i usmażyłam. niezłe, ale chyba wolę kotlety ze strączkowych :)

No, no, naprawdę niczego sobie :)
Nie dałam w ogóle tartej bułki, a buraki miałam ugotowane. Zupełnie zapomniałam o soli, słonecznika sypnęło mi się ciut więcej... ale i tak pyszne! ;)

PYYYYYYCHA (: dodałam pestki z dyni i trochę migdałów (:

PYSZNE! trochę czasochłonne, ale wychodzi duża ilość [dla 2 wegów na 2 dni :)], można się najeść po uszy. Rewelacyjne w smaku, uwielbiam! Podałam z pieczonymi ziemniakami i surówką z zielska. Idealne :]

Pyszne! Bardzo oryginalny, słodkawy smak, trzeba dobrze wyważyć dodatek czegoś ostrego i wtedy są świetne.

czy zamiast piec mogę je usmażyć? wstyd się przyznać, ale nie mam piekarnika :(

Jasne, że można smażyć, ja tak robiłam za pierwszym razem. I nie ma co się bać formowania dużych burgerów, bo konsystencja jest na tyle świetna, że kotlety się nie rozpadają w czasie smażenia. ;)

Jadlam dzis smazone- jak dla mnie za dużo tłuszczu- musze sprobowac je upiec...
w smaku sa przepuszne :))

te burgerki są niesamowite! xD

Z buraczkami jeszcze nie jadłam :) koniecznie muszę spróbować :D

Przegenialne! Dopiero rozpoczynam swoją przygodę z samodzielnym gotowaniem, i trudno byłoby o lepszą zachętę dla dalszych wyzwań :D

Wyszły rewelacyjne! Nie jestem zbyt ufna jeśli chodzi o twory typu kotlety, gdyż ostatnio ciągle coś mi nie wychodziło. Ale teraz pierwszy raz burgery z piekarnika wyszły naprawdę pysznie! Ciasto się super lepiło, nic się nie poprzypalało, burgery nie są za suche, no i ten smak! Super przepis.

Pyszne w bułce i z warzywami! Niestety bardzo pracochłonne. Mięso przypominają średnio niemniej warto czasem się przy nich napracować :)

Jeszcze ich nie oceniłam? :O No to przyłączam się do peanów. Są pracochłonne, ale mistrzowskie! Genialne w smaku i bardzo dobrze się trzymają :) Warto zrobić z pełnej porcji i część zamrozić.

trzeba wypróbować :)

Genialne! Polecam wszystkim : ) palce lizać : D

burgery rewelacja

Przepyszne burgery! Są słodkawe idealnie komponują się z ostrą musztardą, lub sosem hamburgerowym, naprawdę świetny przepis! <3

polecam z pastą guacamole!

Extra ! Cos pysznego ! Idealny pomysl !
Troszke zmodyfikowalam przepis-najlepszy kucharz potrafi wykorzystac to co ma w lodowce;P Mialam ugotowane buraki; zamiast oleju oliwa z oliwek z pieprzem; zamiast sezamu i slonecznika dalam pestki dyni, ale efekt fenomenalny ! Mega zachecam do skorzystania z przepisu - chyba ciezko zeby sie nie udalo ;)) Tylko faktycznie pracochlonne. Pozdr

super pachną :) robiłem w wersji z piekarnika i obsmażanej lekko na patelni. Wariant drugi - bardziej wyrazisty. Po długim pieczeniu cebula i czosnek "przygasają", same buraki też. Bardziej pasuje mi wersja "krwista" z patelni. i buraczki mają ładniejszy kolor...

mmmmniam ^^

Najlepsze burgery/kotlety jakie do tej pory robiłem

Zdecydowanie wygrywają smakiem z innymi warzywnymi burgerami, które jadłam. Starałam się nie przesadzić z przyprawami i wyszły delikatne, ale jednocześnie wyraziste w smaku. Mniam! :) Zrobiłam według ciut zmodyfikowanego przepisu, np. w ogóle nie dodałam cebuli ani pietruszki, ani ziaren, ale za to była mąka grochowa, z amarantusa i hojny syp zwykłej. Wyszły wyśmienite i pięknie się upiekły! :)

Pyszne chociaż pracochłonne. Zamiast słonecznika i sezamu dałam pestki dyni (tak jak Megi poniżej), bo to miałam pod ręką. Dosypałam mąki kukurydzianej i otrąb owsianych zamiast mąki pełnoziarnistej i nie dodawałam bułki tartej. Doprawiłam chili w proszku i słodką papryką. Dużo z nimi roboty, chociaż kaszę miałam z wczoraj. Wyszło mi 9 sztuk takich wielkości buły hamburgerowej. Następnym razem zrobię z podwójnej porcji i część zamrożę.
W smaku rewelacja, łatwo się kleją i nie rozpadają podczas przewracania (to pewnie zasługa mąki kukurydzianej). Nie są też tłuste, więc dają się zjeść na zimno. Jednego zjadłam prosto z piekarnika z chrzanem. Będą do pracy na lunch, z sałatą, ogórkiem i właśnie chrzanem. Dziękuję za przepis.

wracam z dużą przyjemnością :) zastanawiam się tylko nad zmieleniem części pestek, żeby więcej przyswoić

lilias, dobry pomysł. Przy czym nie trzeba wszystkich zierenek mielić - wystarczy, żeby ich osłonka została "uszkodzona", czyli np. słonecznik wystarczy posiekać, a sezam z grubsza zmielić, nie na proszek :)

super, smakują wyśmienicie tylko ja mielę sezam i słonecznik a mąkę dodaję amarantusową i trochę tapioki

A ja z pytaniem-ilosc kaszy jaglanej podana jest po ugotowaniu?czy sucha,surowa i tyle trzeba jej ugotowac?

~Aga, a jak jest podane w składnikach? Na pewno czytałaś? Nieraz miałam ten sam problem i dzięki temu nauczyłam się dokładniej czytać :)

Idealne w każdym calu, najlepsze ze wszystkich burgerów jakie jadłam, a na dodatek zniewalająco pachną!...
I cóż... dieta od jutra, a podobno weganie to chudzielce. :D

miszczostwo świata;)

Przepyszne!

Wczoraj piekłam, dziś usmażyłam - w obu przypadkach wyszły bardzo smakowite :)

Dzisiaj zrobiłam bez mąki oraz bułki tartej, ale za to dałam więcej oliwy. Też wyszły smacznie. Trochę bardziej się rozpadały, ale wystarczyło ciut dłużej przypiec.

polecam wersję z kiszonych buraków, wychodzą bardziej wyraziste, genialne w smaku! ;)

burgery robi się szybko i są pyszne :)

Burgery bardzo sycące. Smakowo wolę bardziej wyraziste potrawy. ;) Uwagi techniczne: Po dodaniu mąki kukurydzianej nie rozpadają się, a po nasmarowaniu papieru do pieczenia olejem nie przywierają.

pierwszo słyszę ;) brzmi nieźle i sądząc po składników musi smakować równie dobrze ! Skoro burgery to musi być sos hamburgerowy develey, odrobinka tak dla smaku moje dzieciaki go uwielbiają, pozdrawiam :D

Od kiedy je pierwszy raz zrobiłam to moje ulubione kotlety warzywne. :) Z grochu mi zawsze wychodzą suche jak pies, inne się czasem rozpadają a te - perfekcyjne - kleją się bez problemu, nie są ani trochę suche i smakują burakami, które uwielbiam! Robi się szybko, dodać jakąś fajną sałatkę w dużej ilości i obiad gotowy.

kleją sie super. polecam.

bardzo dobre, dobrze się kleją. nie miałam kaszy jaglanej, użyłam jęczmienną a i tak było super :)

Dodaję moje zdjęcia:
https://instagram.com/p/yoUG-XMsMR/?modal=true
https://instagram.com/p/ymEoPlMsNv/?modal=true

Niesamowite,że przez te buraki kotlety wyglądają jak rasowy beef... ja zrobiłam z nich właśnie kotlety do hamburgerów-efekt łudząco podobny! :) dodałam parę łyżek psylium,to coś co doskonale łączy ze sobą składniki- na zasadzie mąki,żeby kotlety się nie rozwalały.można piec na termoobiegu,wtedy skórka stwardnieje i konsystencja kotleta będzie idealna.polecam,super przepis! :)

Często robię z marchewką lub innymi twardymi warzywami które akurat mam w lodówce, próbowałam z selerem, kalarepą, pietruszką :) wszystkie super, ważne jest aby cebula była drobniutko posiekana

Przepis bardzo podobny do tego od jadłonomii - proporcje prawie identyczne tylko trochę inne przyprawy. Ale burgery są przepyszne! Jeżeli ktoś lubi opcję pikantną polecam dodać pół łyżeczki chilli.

@niemamjuzpomysl
Spójrz skąd autor czerpał pomysł, oraz skąd czerpała pomysł autorka jadłonomii. To samo źródło. Także to nie jest z jadłonomii tylko z vegelicious.

Przepis na burgery pochodzi z książki "Color Me Vegan" autorstwa Coleen Patrick-Goudreau.

pytanko mam mianowicie czy one sa po usmazeniu z tych co sie nie rozwalaja czy raczej potem mogą sie sypac ? musze miec sprawdzony przepis na takie niesypiące ;)

niesypiące, trzeba tylko dobrze wszystko wymieszać, wymiędlić :) są świetne, uwielbia cala moja wszystkożerna rodzinka

dużo lepsze są następnego dnia. Następnym razem część buraków zetrę na drobniejszej tarce. Dodałam więcej pieprzu i z zimnym kefirem było prze-pysz-ne.

Bardzo polecam, nie rozwalaja sie i sa pyszne. Mozna duzo doprawic