Po raz pierwszy zrobiła mi je moja bratanica, która nauczyła się ich w angielskiej szkole. W Wielkiej Brytanii obchodzi się Pancake day (dzień naleśnika), bodajże 24 lutego, wtedy cały naród objada się takimi i innymi naleśnikami. Ogólnie nie chodzi o ciasto, bo przepisu na angielskie naleśniki nie znam, ale o zawartość, która jest banalnie prosta. Ja osobiście uwielbiam!
Danie niesamowicie sycące, ze względu na dużą ilośc błonnika, które skomponowałam na potrzeby mojej diety wysokoresztkowej. Lakto-ovo-vege mogą delektowac się tym wytworem polanym owocowym jogurtem, a ovo-vege posmarowanym dżemem, lub posypanym cukrem i cynamonem.
Podawałam już przepis na domową lazanię z pieczarkami, ale można też te same naleśniko-omlety przełożyć truskawkami i jogurtem wymieszanym z kakao. Wtedy wersja jest słodsza, nadająca się na śniadanie.