5090 przepisów wegetariańskich
w tym 2765 wegańskich
 napisz do nas księga gości pomoc / FAQ
dodaj kolejne zdjęcie

Hummus

Hummus to potrawa bliskowschodnia. Sądziłam, że bardzo popularna w Polsce. Ostatnio jednak przekonałam się, że wiele osób nie ma pojęcia co to jest :O A wielka szkoda, bo jest przepyszna!

Rodzaj diety: wegańska
Średnia ocena:
(liczba głosów: 18)
 Aby móc ocenić przepis
zaloguj się lub zarejestruj.

Składniki:
w wersji zwykłej: ziarno ciecierzycy czyli grochu włoskiego (popularnie, choć niepoprawnie zwanego też cieciorką)
w wersji ekspresowej: ciecierzyca z puszki (odsączona z zalewy)

tahini (pasta sezamowa), 2-3 łyżki na puszkę ciecierzycy
czosnek, 1-2 ząbki
oliwa, najlepiej extra vergine
sok z cytryny
sól
Przygotowanie: do 15 min.
Jeśli używamy ziaren ciecierzycy, trzeba zainwestować trochę czasu: najpierw należy ją namoczyć, najlepiej na noc, a następnie gotować 1 do 1,5 godziny. Musi być naprawdę dobrze ugotowana, inaczej pasta nie będzie taka dobra. Najlepiej sprawdzać czy ziarna są już miękkie również w środku.

Ciecierzycę, razem z pozostałymi składnikami, należy bardzo dokładnie zmiksować blenderem. Lepiej miksować nieco za długo niż za krótko :), inaczej nie będzie takie gładkie i takie dobre. Doprawiamy do smaku.

Hummus podajemy z pieczywem. Tradycyjnie powinna to być pita, ale z każdym innym też jest dobre :) Ładnie wygląda w miseczce, polany oliwą, z ćwiartką cytryny. Można go też posypać zieleniną lub pieprzem. No i oczywiście można przygotować warzywa jako dodatek - pomidora najlepiej :)
Wskazówki i uwagi:
Hummus nabieramy z miseczki kawałkami pieczywa lub jemy "po naszemu", czyli smarujemy kanapki. Jak komu wygodnie i fantazja podpowiada :)
Nadesłał(a) patrycccja, dnia: Feb 4, 2009
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?
zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

sezam to nie to samo...ale jeżeli masz młynek do kawy to można spróbować najpierw zmielić sezam a potem dodać go do masy.
mammalin Jan 31, 2010

xxl, sama zawsze używałam tahini kupnego, ale na pewno można zrobić je samemu. Zobacz, w Puszce nawet jest przepis, który się nazywa "tahini do hummusu": http://puszka.pl/przepis/4350-tahini_do_hummusu.html :D
patrycccja Sep 15, 2009

Osobiscie kupowalem gotowy hummus w sklepach, ktory mi bardzo smakowal, ale po zrobieniu wlasnego wg. tego przepisu , nie mam zamiaru powrocic do "sklepowego" hummusa.
Rewela! Polecam mniam mniam
matirishh Sep 15, 2009

zobacz wszystkie komentarze [16]   

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Cebulowy hummus (wegańska)
Hummus z czarnymi oliwkami (wegańska)
Pasta z grochu włoskiego - hummus (wegańska)

Nowości:

Ryż z warzywami i kotletami sojowymi lub tofu w sosie curry (wegańska)
Enchilada ze szpinakiem i sosem pieczarkowo-pomidorowym (wegańska)
Surówka z pora i jabłek (wegańska)
Piegowate kluski makowe z orzechami na słono (wegańska)
Pieczeń orzechowa (klops) z soczewicą, grzybami i warzywami (wegańska)
Sałatka z selera, jabłek i rodzynek ze śmietaną (wegańska)
Kotlety ze szpinaku doprawione miętą (wegańska)
Pikantna pasta / dip z soczewicy z grillowaną papryką konserwową (wegańska)
Surówka z kapusty kiszonej z jabłkami i konfiturą porzeczkową (wegańska)
Sałatka z kiwi, cebuli i rodzynek (wegańska)
Sałatka z ogórków z grzankami z miętowego tofu (wegańska)
Sałatka z buraków i czerwonego grejpfruta (wegańska)
Zielona pasta z soczewicy z ogórkami konserwowymi i imbirem (wegańska)
Cebulowe tofu (wegańska)
Buraczkowe tofu (wegańska)
Naleśniki nadziewane samym zdrowiem - z farszem porowym lub groszkowym (wegańska)
Pita z tofu (wegańska)
Warzywny tort naleśnikowy czerwono-zielony (lakto-ovo-wege)
Klopsiki szpinakowo-twarogowe w sosie serowym (lakto-wege)
Placki z kukurydzy konserwowej doprawione cayenne (lakto-ovo-wege)
 
© 2000-2010 puszka.pl | napisz do nas