dodaj zdjęcie

Sos słodko-kwaśny z pomidorami i ananasem

Klasycznie do ryżu z warzywami. Do tego mogą być kotlety sojowe albo smażone tofu. Świetne też z samymi warzywami, np. z fasolką szparagową :)

Średnia ocena:

[5.0 z 7 ocen] | dodaj ocenę

| komentarze [10]

przetwory na kwaśno (z octem) sosy do makaronu/ ryżu/ kasz/ ziemniakow

Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 5 osób

1 puszka krojonych pomidorów lub 500 g świeżych
1/2 puszki ananasów (puszka = ok. 340 g owoców netto) + 1/2 szkl. zalewy
2 małe cebulki
1 kolorowa papryka lub 2 nieduże marchewki

olej do smażenia
imbir - ok. 1 cm świeżego, czyli max. 1 płaska łyżka startego (lub imbir w proszku)
1 łyżka cukru (ciemny nawet lepszy, bo aromatyczny)
4 łyżki octu ryżowego lub 2 innego [*]
1 łyżeczka soli
ciut pieprzu
ew. inne przyprawy, np.:
- sos sojowy
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- max. 1/2 łyżeczki sproszkowanego chili - polecam!
- 1/2 łyżki kurkumy
1/2 - 1 szkl. wody
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej na 1/2 szkl. wody

Przygotowanie:

Warzywa pokroić w kostkę. Paprykę można w cienkie, niedługie kawałki, a marchewkę w zapałki. Ananasy pokroić w nieduże kawałki.

Cebulę zeszklić podsmażając z marchewką lub papryką. Dodać pomidory i dusić 10-15 min. Dodać ananasa, 1/2 szkl. zalewy z puszki i przyprawić do smaku. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z wodą i dodać do sosu - nie trzeba od razu całości. Zagotować, żeby zgęstniało, a mąka nie była surowa. Ew. dostosować gęstość dodając więcej wody lub rozmieszanej mąki.

Wskazówki i uwagi:

[*] Ocet ryżowy jest lekko słodkawy i nie ma tak mocnego aromatu jak winny.

Sos słodko-kwaśny można wrzucić w słoiki i zapasteryzować - małe słoiki (dżemówki lub mniejsze) trzymać 15-20 min. od zagotowania wody. Po wyjęciu z garnka postawić do góry nogami do ostygnięcia.

Nadesłał(a) chojnac, dnia: 2010-10-13 20:39:40.44
Źródło/autor przepisu: inspirowane przepisami z netu

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Zdjęcia do przepisu:

Nowe komentarze:

Dziś na obiad zrobiłam ten sos do gotowanej czerwonej soczewicy. A do tego małe różyczki surowego kalafiora oraz surówka z marchewki i jabłek posypane orzechami włoskimi. Znakomite połączenie.
Dana 2016-09-30 17:31:07.929

Pyszny! Prawdziwy Chińczyk! Dziękuję!
~Chika 2016-09-25 19:51:13.499

pyszota i mega syzbko się robi. razem moze z 30 minut
szpilowna 2014-04-08 15:00:28.745

zobacz wszystkie komentarze [10]

Sos słodko-kwaśny z pomidorami i ananasem

Składniki: dla 5 osób

Przygotowanie:

Wskazówki i uwagi:

Zdjęcia do przepisu:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena