7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pieczarki w sosie własnym

Bardzo dobre do chleba, kopytek albo jako dodatek do ziemniaków i surówki. W restauracji, z której wzięty jest przepis, podaje się je do chleba z dodatkiem chilli.

Średnia ocena: [4.909090909090909 z 11 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [21]


Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: dla 3 osób

500g małych pieczarek
spora cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietanki 30%
mieszanka ziół
sól
pieprz grubo mielony
parę kropel soku z cytryny
oliwka z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w niezbyt drobną kostkę (0,5cm/0,5cm), pieczarki przekroić na połowę.

Rozgrzać oliwkę, na mocno rozgrzaną wrzucić cebulę i szczyptę soli. Ciągle mieszać, aż się przyrumieni. Dodać pieczarki, pieprz, sól i zmniejszyć gaz do minimum, dusić pod przykryciem.

Kiedy wszystkie puszczą wodę, dodać czosnek, a po chwili śmietankę i przyprawy. Dusić, już bez pokrywki, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodać sok z cytryny.

Wskazówki i uwagi:

Grzybki powinny być mocno słone i lekko ostre.
Nadesłał(a) ryfka, dnia: 2009-07-23 21:56:21.592
Źródło/autor przepisu: Hiszpańska restauracja La Tortilla Asesina
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:


Zamiast śmietany - śmietana z pestek słonecznika + por + koperek i do kopytek lub makaranu WYŚMIENITY!
Kociabanda 2016-02-07 15:52:42.842


zrobiłam ostatnio, ale nie dodałam soku z cytryny, cebuli i czosnku (bo przepis dopiero teraz obczaiłam), a i śmietanę miałam mniej tłustą. doprawiłam odrobiną sosu sojowego i pieprzem. pyszne, podałam do kotlecików, kaszy gryczanej i surówki.
majczi 2015-06-14 09:53:50.21

Polecam zamienić oliwkę na masło. Może to być szczególnie istotne, kiedy nie serwujemy sosu od razu. W sosach smietanowych oliwka czy też olej lubi się oddzielać, a z masłem nie ma takiego problemu. Jest też sposób na taką oddzieloną oliwkę - trzeba po prostu dolać trochę smietanki i zagotować, często mieszając.
ryfka 2013-01-23 10:03:19.111

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Pieczarki w sosie własnym, na maśle (lakto-wege)
Pieczarki faszerowane pomysłem własnym (wegańska)
Medaliony sojowe w sosie własnym (wegańska)
Placki ziemniaczane z sosem z pieczarek (ovo-wege)
Sos pomidorowy z pieczarkami i ziołami (wegańska)
Soja z pieczarkami w sosie beszamelowym (wegańska)
Pieczone pieczarki w sosie słonecznikowym (wegańska)
Sos pomidorowy z pieczarkami i oliwkami (wegańska)
Soczewica z pieczarkami i sosem pomidorowym (wegańska)
Sos pomidorowy z koncentratu, z pieczarkami (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas