Kasza gryczana z olejem lnianym i słonecznikiem

Name: Kasza gryczana z olejem lnianym i słonecznikiem
Total time: 15 min
Ingredients: kasza gryczana - 1 szklanka; sól - płaska łyżeczka; olej lniany - kilka łyżek [*]; pestki słonecznika - ok. 1/2 szklanki; ew. inne dodatki, np. mielone ziarno sezamu

Średnia ocena:

[15] | Komentarze [19]

Przepisy podstawowe Ziemniaki, puree, ryż, kasza

Typ diety: wegańska

Wytrawny smak oleju genialnie się komponuje z kaszą i świetnie poprawia jej smak, a pestki super chrupią. Taką kaszę uwielbiam jeść nawet samą albo tylko z surówką :-) Można też podawać np. z duszonymi lub smażonymi warzywami, sosem (np. klasycznym pieczarkowym lub pieczarkowym z tofu czy z boczniaków z musztardą) albo w tradycyjnym zestawie z jakimś kotletem lub czymś z tofu (np. smażonym tofu lub "piaskową" kostką z tofu) + oczywiście surówka. Do kaszy najbardziej lubię surówki klasyczne: z kapusty kiszonej, kapusty pekińskiej z jabłkiem i ogórkiem kiszonym, jabłka i marchewki, marchewki i pora oraz mix sałat z winegretem i ew. jakimiś warzywami. Mój ulubiony sposób na kaszę gryczaną :-)

Składniki:

kasza gryczana - 1 szklanka
sól - płaska łyżeczka
olej lniany - kilka łyżek [*]
pestki słonecznika - ok. 1/2 szklanki

ew. inne dodatki, np. mielone ziarno sezamu

Przygotowanie: 15-30 min.

Kaszę gryczaną gotujemy wg. przepisu podstawowego (zalać podwójną ilością wody, osolić, gotować ok. 15 min.) wsypując słonecznik jednocześnie z kaszą. Słonecznik dobrze jest wcześniej posiekać z grubsza nożem (najwygodniej dużym, o szerokim ostrzu). Dzięki temu uszkodzimy osłonki pestek i więcej słonecznika uda nam się strawić. Natomiast dzięki gotowaniu pestki będą jak świeże - chrupiące i apetyczne.

Kiedy kasza się ugotuje, mieszamy ją z olejem lnianym. Czasem sobie urozmaicam i dosypuję coś jeszcze - np. mielony w specjalnym młynku sezam, który też uwielbiam :-)

Dodatkowe wskazówki:

[*] Smaku oleju lnianego nie da się niczym zastąpić. Kiedy akurat go nie miałam, próbowałam użyć oleju lub oliwy z oliwek - niestety to nie było to. Tylko z lnianym smakuje wybornie! Reakcje moich gości całkowicie to potwierdzają :)

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2005-07-01
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Gdyby zamiast zwykłej, "suchej" kaszy gryczanej podawana była taka kasza, odsetek ludzi deklarujących, że ja lubią, na pewno byłby znacznie wyższy. Szkoda że jest taka niedoceniana. Ja ją uwielbiam :)

Komentarze:

vloczykij 2011-07-11

Kupiłem ostatnio niepaloną gryczaną, jest zielonkawa, w smaku niedobra. Kupiłem jakąś złą odmianę? Widziałem w internecie jeszcze krakowską, ta krakowska to lekko palona? Gdy kupowałem w zwykłym sklepie, firmy "kupiec" w worku, sypaną paloną to mi smakowała, słabo ją widocznie spalili, teraz pakują w karton mocniej paloną niż kiedyś - i nie da sie tej spalenizny jeść (oczywiście z worków wyjmuję).

Properek 2011-07-21

Genialne!
Tak jak i zresztą gołąbki Patrycji..

Inon 2012-05-16

Super! Myślałam, że etap kaszy gryczanej mam już za sobą, a jednak nie:) Zwłaszcza, że to taki prosty przepis.

Nemo 2014-04-11

Kaszę gryczaną,niepaloną trzeba kupować w zdrowej żywności,jest minimalnie droższa a jasna i wspaniale smakuje.
Dziękuję za wszystkie przepisy,są wspaniałe,bardzo mi pomogą odejść od tradycyjnej diety.
Pozdrawiam wszystkich,
Nemo

Inesita 2014-04-26

Akurat mi się skończył olej lniany...Ale mam olej z orzechów włoskich! Spróbuję!

Parldro 2015-04-21

Serdecznie polecam. Kasza gryczana z olejem lnianym jest naprawdę wyborna. Czasami również dodaję słonecznik. Pozdrawiam :-)

mańka

2017-12-21

Ta kasza jest genialna

2006-08-18

Twoj pomysl z olejem lnianym jest genialny,
dzieki. Lubie kasze, ale teraz jeszcze bardziej. Pozdrawiam. Przemek

Dana 2009-04-23

A dotychczas nie lubiłam kaszy gryczanej! Dziś się dziwię: jak to możliwe? Przecież tak przyrządzona kasza jest przepyszna!

Shaera 2009-06-13

Teraz (a w zasadzie już od dawna) także i mój ulubiony sposób ^^ Dzięki Tobie odkryłam niesamowicie pyszne połączenie ^^
Zmieniam tylko porcję - na śniadanie (dla siebie) biorę 2 łyżki kaszy (nie wiem, czy można reklamować ^^ Polecam Agrol - moja ulubiona), 1/2 szkl. wody i łyżkę słonecznika - gotuję, aż woda wyparuje, wtedy wlewam łyżeczkę sosu sojowego (teraz akurat jasny TaoTao), mieszam i przykrywam na jakieś 5 min. Już gotową kaszę polewam kilkoma kroplami (jakieś 1/2 łyżeczki) oleju lnianego. Do tego surówka i śniadanko gotowe ^^
Dzięki za ten przepis. Już w ulubionych ^^

Gryczanek 2010-03-12

Wpadlem na ta stronke przypadkowo, bo jestem na takiej malej kuracji polegajacego na spozywaniu zimnotloczonego oleju lnianego z 1-go tłoczenia i dodawałem go do kaszy gryczanej. Okazało się, że to był przypadkowy strzał w dziesiątkę :D Przypomina mi to smak pierogów z kaszy gryczanej, które robiła moja babcia (ten sam smak i miękkość, który kaszy nadaje ten olej :> ).
I zastanawialem sie wlasnie, jak jeszcze moglbym urozmaicic ten posilek... no i przyznam szczerze, ze nie wpadlbym na slonecznik czy sezam, a zastanawialem sie ostatnimi czas, do czego moglbym wykorzystac sezam... pozdrawiam, swietny przepis ;)

Gryczanek 2010-03-13

Tak się zastanawiam... ten słonecznik wrzucamy obrany czy w łupkach?

patrycccja 2010-03-14

O rety, jasne że wyłuskany! :D Chciałbyś jeść kaszę z łupinkami? :o Na zdjęciu też widać, że to obrany słonecznik :)

Gryczanek 2010-03-14

Hah, ja jestem scislowcem, dla mnie nie ma domyslow... stad takie dziwne pytania :D tym bardziej, ze gotowania musze ucze sie sam. W rodzinie wszyscy moga jesc wszystko, ja nie... sie tylko dziwnie patrza na mnie, bo to glutenu i kazeiny omijam, i ten strach w ich oczach jak sobie pomysla, ze mogę być wegetarianinem xD
Chociaz gdybym wczesniej popatrzyl na powiekszenie zdjecia, to bym zauwazyl ;)

katasza 2010-04-06

wyśmienity przepis. olej lnieny (którego smak ciężko mi zaakceptować:)) w takim zestawieniu smakuje wybornie!! przepisy patrycji zaczynam stosować w ciemno, jeszcze na żadnym sie nie zawiodłam!)

Marta 2010-10-27

Przepis super- kasza gryczana z olejem lnianym pycha! ja jeszcze dodaję do kaszy czosnek- uwielbiam

Ela 2010-11-12

pyszne, dajemy kasze niepaloną i zamiast słonecznika sezam niełuskany, mielony, synek woła - daj mi jeszcze kaszy :) dziekujemy za przepis

patrycccja 2010-11-12

:D O rety, ależ to miłe :)

MagdaM 2011-02-24

Wypróbowałam ten patent również z kaszą jęczmienną i jaglana. Polecam!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.